【ウニ専門 unico-co 】



【仕事内容】

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辻田シェフが展開する正統派イタリアンで、料理長候補として厨房をお任せします。まずは、チャレンジしたい気持ちさえあればOK！スキルは店主が伝授いたします。食材の自給からイタリア各州の郷土料理、マニアックなイタリアワインまで体験でき、イタリアンシェフとして学ぶことのできる好環境です。



★当店（オリヴァヴァ）について

日本初、オリーブオイルペアリングのお店です。イタリアの料理はオリーブオイルとは切っても切れない関係。イタリアでは全土でオリーブを生産し、その土地や生産者によってオリーブの味も変わります。そのため、30種類以上のオリーブオイルを取り寄せし、料理に合わせてオリーブオイルを使い分け、その違いをお楽しみいただけることを特徴としたお店です。オーナーシェフが厳選した常時380種超のワインと共に、オリーブと食材の最高の組み合わせを研究して作られたメニューをご提供しています。



★自社農園があるお店

2013年2月に自社農園をスタート。オーナー自身で野菜を作り始め、今ではハーブ50種以上、烏骨鶏・きのこ・フルーツなども栽培、飼育しています。農園は辺り一面畑に囲まれており、その風景はまさにイタリアそのもの！

予約制で「畑の中のレストラン」も開催しており、採れたての野菜や薪で焼いたピッツァやお肉料理を楽しめる青空レストランとして好評をいただいています。野菜を育てる楽しみや、採れたての野菜の感動を感じたい方、お客さまに伝えたい方、大歓迎です！自社農園を持つ店舗だからこそできる経験や身につくスキルがあります！



★幅広く募集

飲食業界未経験者から、イタリアンレストランのシェフ経験者まで幅広く募集します。当社は現在、都内に3店舗展開しており、おかげさまで好調に運営しております。「1からイタリアンを学びたい」「経験を活かしてさらにスキルアップしたい」「農業や飲食に興味がある」…応募動機はなんでも構いません！まずはその当店で働いてみたい！という気持ちさえあればOK！見学も喜んで受付しておりますので、お気軽にご連絡くださいね！





【おすすめポイント】

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★シェフとしてスキルアップできる環境！

食材の品質にこだわるだけでなく、自らの手で食材をつくる楽しさも体感でき、学ぶ環境が揃っています。農業・食材作りに興味のある方も歓迎です。経験のある方には、これまでの経験を活かしていただきながら、調理からサービスまでワンストップでお任せします！



★昨年11月にオープンばかり！

四ツ谷駅徒歩1分の好立地にあるしんみち通り商店街右手のビル3Fに昨年11月にオープン。テレビ出演やメディア掲載される四ツ谷三丁目の人気イタリアンの姉妹店です。スタートしたばかりですが、昼夜問わず多くの方にお越しいただいております！まだオープンして1年経ったばかりなので、店づくりの楽しさも味わえます！



★人を喜ばすことが大好きなオーナーのお店！

多数のイベントを店舗や畑でもお店でも開催しています！人を喜ばすのが大好きなお店なのでバースデーなどの演出は他店に負けない自信があります。お客さまを魅了する食のエンターテイナーを当社で目指しませんか？





【オーナーより】

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会社の軸となってくれるメンバーを募集しています。飲食経験者である必要はありません。他業界からの応募大歓迎です！「誰にも負けないこんな特技がある！」「こんなスキルを持ったスペシャリストだ！」どんどんアピールしてください♪

得意を活かして一緒に楽しく働きましょう！ご応募お待ちしております。

★学歴不問

★経験不問



下記のような方を求めています！

□プロフェッショナルな方

□言い訳をしない方

下記いずれか一つでも当てはまる方は歓迎！

□エンターテイナーな店主に魅せられたい方

□エンターテイナーになりたい方

□イタリア料理もワインも勉強したい方

□自分を変えたい方

□飲食業界に革命を起こしたい方

□食を追求したい方

□刺激が欲しい方