■ー■ー■ー■ー■ー■ー■ー■ー■ー■ー■
◎経営者視点で店舗づくりの全てを学べる！
◎自分のアイディアでお店を作れる！
■ー■ー■ー■ー■ー■ー■ー■ー■ー■ー■

店舗スタッフとして、まずはキッチン・ホールの仕事からスタートしていただき、
慣れてきたら、徐々に並行して、企画・店舗運営等にも携わっていただきます！

・接客全般
・料理の提供、レジ業務
・アルバイトスタッフ等のシフト管理、勤怠管理
・売上管理などの店舗経営業務全般
・人財教育
・調理全般
・メニュー開発
・仕入れ先の選定
・お客様向けキャンペーン企画
・社内制度の考案

＼未経験でも臆することなし！／
　充実した研修・経営者直伝のアドバイス等々で日々成長し、
　裁量大きく色々なことにチャレンジできる環境です！！

◆◇◆ 魚釜 日本橋横山町店 ◆◇◆

日本旅館をイメージしたオープンキッチンの店内は、
開放感があり落ち着いた雰囲気

□産直の鮮魚
→鮮度と産地にこだわった美味しい魚料理をご提供
　その日仕入れた鮮魚によって提供する内容も違うので、
　いつでも新しい美味しさが楽しめます

□こだわりの釜めし
→できあがるまでに時間はかかってしまいますが、
　注文してから一釜一釜丁寧に炊いています
　旬の食材を使用した季節限定の釜めし等、メニューも豊富★

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

★ココが魅力★
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◇自由な発想で新メニューのアイデア出しができる！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
季節ものやおすすめメニューは、各店舗で考案しています。
月毎・週毎に新メニューを出しているので、メニュー開発に挑戦できるチャンスが豊富！
常連さんの意見を取り入れたり、まかないで試作品を作ったりしながら、
お客様に喜んでもらえるメニューを一緒に考えていきましょう！

グランドメニューのリニューアルも年2回実施！
各店のスタッフが、社長や統括マネージャーへ試食会を行い、
メニューのキャプション・商品の差し替えなどを実施。
会社全体でメニュー開発に力を入れて取り組んでいます！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◇大きな裁量で、お店作りを楽しめる！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
フードやドリンクのアイデアだけでなく、
食材の仕入れ先や価格設定なども、それぞれの店舗に任せています。

「〇〇なメニューをつくりたい」
「内装を◆◆にしたい」
「△△な企画をやってみては」

といったアイディアを大切にしています。
店舗ごとに売上目標はあるものの、
予算の制限は設けていないので自由度の高いお店作りを行えます！
スピード感をもってやりたいことを実行できる環境です。

＜企画実例＞
・ハロウィンイベントで店内を飾り付け、仮装して接客
・豊洲市場で魚介類を買い付け、その日のおすすめメニューとしてご提供
・スタッフが旅行先で食べた料理をアレンジした新メニューの開発
・お店の周年祭や「29（肉）の日」などのイベント企画　

＼”主張することを楽しめる人”、ぜひ一緒に働きましょう！／

---【株式会社バイタリティ】--------------------------------------------
「飲食店経営」「店舗開発プロデュースおよびコンサルタント」等を生業とし、
都内を中心に、直営店21店舗、FC３店舗、計24店舗（24/4/1時点）を展開中！

焼き鳥店「鳥番長」をはじめ、焼肉・餃子・手打ち蕎麦・BARなど、
幅広い業態の自社ブランドを展開しています。

コロナ禍でもFC店合わせ10店舗出店の実績にて成長を続け、
2025年には新規出店（千葉/浦安）での出店も決定。
今後もさらに事業を強化して参ります！

『人と街の繁栄』を経営理念に、
”街に人が増え、スタッフもお客様も幸せになれる飲食店を作ること”を目指しています。
生産者様の努力、業者様の協力により預かった大切な命に感謝を込め、
美味しいを創造し、つなぎます。

●学歴不問
●経験職種・ジャンル不問

社会人未経験の方・第二新卒・ブランクありの方も活躍中です！

＼こんな方、お待ちしております／
□お客様に喜ばれる仕事がしたい！
□自分のアイディアや意見を形にしたい！
□自分の個性を発揮できるような自由な環境を探している！
□周囲の人と連携をとりながら、業務をすすめることが得意！
□将来「独立したい」などの目標がある！