【お仕事内容】
＼虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 4Fに、24年1月16日(火)新規OPEN！／

ミシュランビブグルマン獲得の「餃子マニア」の姉妹店となる北京ダック専門店で、
料理長・料理長候補として、キッチン業務全般を指揮担当していただきます！

■キッチン業務
・調理業務全般
・アルバイトスタッフの教育
・メニュー開発や原価計算
など。
※包丁をあまり握ったことがなくても、イチから教えるので問題ありません！

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【北京ダックマニア 虎ノ門ヒルズ本店】
＼虎ノ門駅直結◆虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 4Fに、24年1月16日(火)新規OPEN！／
‘皮だけではなくお肉も味わう’本場のスタイルで味わう北京ダック専門店です！

日本では高級料理とされる北京ダック。
「現地のように大衆食として親しまれるものになってほしい」という思いを実現させた北京ダックの専門店です。

日本では皮だけを食べるイメージが強い北京ダックですが、本場北京では肉も一緒に食べられています。
当店も、皮とともにむね肉、もも肉を切り分けて提供しています。

お肉は独自の丁寧な下処理を施し、全く臭みがなく、ジューシーな味わいと食感をお楽しみいただけます♪

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【マニアプロデュース株式会社】
＜働くお店は？＞
1店舗あたり8名～13名程度のスタッフを配置。
うち約２～3名は正社員で、十分な人数で店舗を運営しています。

＜仕事のポイント＞
★思いついたアイデアはすぐに実行！
新メニューなども気軽に社長に相談して開発できます。
予算をきにせず、まずはチャレンジすることを優先しているので、基本NOになりません。

＜評価制度＞
新たに策定した評価制度は、年４回の査定があり、
3ヶ月に１回自分の頑張り屋成果がしっかり評価され給与に反映されます。

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～～～　本格的な餃子/小籠包専門店の運営　～～～
もともと一部上場企業の役員だった代表が立ち上げたのが、マニアプロデュースです。
お手軽に本格的な餃子や小籠包などを食べられるお店を運営しています。
直営店は6店舗（2024年1月現在）。
フランチャイズ契約も11社契約済み、15店舗出店済み。

いずれも、現場のスタッフが自由にアイデアを出して取り入れている店舗です。

＼スタッフたちの柔軟なアイディアが店舗発展の鍵／
スタッフがやりたいようにメニュー開発を任せるのが、会社としてのスタンス。
制約が多かったり、上司に言いづらかったりしたら、いいアイデアなんて出ないというのが代表の考えであり、
現場のスタッフのフランクな関係性を築くことを何よりも大事にしています。
そういった信頼関係や環境なので、社歴や年齢に関係なく、みんな思い付いた意見を出すことができます。
失敗したって責めることもしません。ダメなら改善すればいい。手探りの挑戦は、人を成長させます。
そんな環境を提供していています！

＜現在6店舗の直営店を展開中＞
・餃子マニア 品川本店
・餃子マニア 品川別館
・むさこの餃子マニア
・焼き小籠包マニア
・餃子マニア 虎ノ門店（24年1月16日新規OPEN！）
・北京ダックマニア 虎ノ門ヒルズ本店（24年1月16日新規OPEN！）

新店舗の展開予定もありますので、チャンスがたくさんある環境です◎

たくさんのご応募をお待ちしております！

●転職回数、就業ブランク不問
●未経験・第二新卒・社会人デビューの方、活躍中

●しっかりと実力をつけたい方
●仲間と同じ志を持ち、切磋琢磨しながらお仕事したい方
●将来的に自分でお店を持ちたいという方
●仲間とともに会社を作って行きたい方
●飲茶をこよなく愛する方

などなど、前向きで意欲のある多くの方にピッタリな環境が整っております！