【お仕事内容】
■発注、仕込み、調理や盛り付けなど調理業務全般
■スタッフ教育やメニュー開発、マネジメント全般
■オープンキッチンの店舗ではお客様の目の前で調理していただきます☆

料理はもちろんのこと、マネジメントにも携わっていただきます。
厨房を盛り上げる大黒柱として、ご活躍して下さい！

◆丁寧なサポートあり
→ 未経験でも安心してスタートできます。

独自の教育ノウハウがあるので、
安心してスタートできる職場です。
初日は実務なし！当社について学んでいただきます。

名店で活躍した料理人達が作る最高の環境でこだわりのおでんに携われます。
個ではなく、チームとして働いているので
「どれだけ人を育てたか」が評価されます。
だからこそ、チーム全体がサポートしてくたりと人間関係も良好なので働きやすい社風です。

＼30店舗OPEN予定！海外も視野に出店計画中／
今後も出店を続け、海外を含め30店舗拡大を目指しています。
出店とともに店長・マネージャーなどのポストも増えていくので、
あなたの活躍出来るフィールドは無限にあります。
若手にも積極的にお店を任せするチャンスある環境です。

＼20～30代の若手スタッフが多数活躍中です！／
忙しい時もありますが、チーム一丸となって働けているので
明るく活気に溢れたお店です。
社歴に関係なく意見が反映されるのでやりがいにも繋がります。

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【おでん 俺のだし】
こだわりの合わせだしを使用した極上おでんと逸品料理、日本酒が、
リーズナブルに楽しめます！

◆店の根幹「だし」は、削り節ほか5種類の食材を絶妙にブレンド
メニューの柱となる「おでん」の味を左右する「だし」こそ、この店の一番の自慢。
「鰹節」「サバ節」「焼きアゴ（飛魚）」「北海道産の昆布」に
「鶏がらスープ」の絶妙な配合で仕上げた「だし」の味は絶品のひと言。

◆和の名店で腕を磨いた料理人による、おでん以外のメニューもあり
この店でおでんと一緒にぜひ、オーダーしてほしいのが「逸品」メニュー。
酒飲みの心をくすぐる気の利いた肴から、和の至高の一皿まで用意しています。

◆“だし”が主役の『だし会席』
俺のシリーズ和食部門総料理長『佐藤信一』による“だし”が主役の
本格的会席料理もご提供しております。

◆新政、十四代、鍋島など常時30種以上の日本酒品ぞろえ
季節の日本酒やプレミアムなものをたくさん揃えております。
お客様のお好みや料理に合わせてご提案させて頂きます。

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名店で経験を積んだ料理人達のそばで
本格料理に触れながら高い意識を持ってお仕事できるチャンスです！
メディアにも多数取り上げられてます！
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【俺の株式会社】
～飲食業でしあわせになろう～
「俺の株式会社」は、料理人をはじめ全従業員の幸せを追求する会社です。

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日本には、世界に冠たる料理人、いわば世界遺産ともいえる人たちが大勢います。
ところがいざ調査を始めてみると、
調理学校を出た人たちが10年後も飲食業に携わっている確率は
1割にも満たないというのです！

「厨房の世界に魅力がない」
「将来の夢が見られない」
そんな理由で人がどんどん辞めていく・・・
かたや飲食業界の顧客はというと、
ファーストフードの台頭により、一流の料理人が作った幸せを実感できる美味しい料理を味わう人が
あまりにも少ない・・・

「理想と現実のギャップがある」
飲食業界の将来のため、そして日本の食文化の危機を回避すべく立ち上がりました。
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◆私たち「俺のシリーズ」は、
　イタリアン・フレンチ・ベーカリー・カフェ・和食など様々なブランドを展開しています。

　『ミシュラン星付き級の料理人が腕をふるい、高級店の３分の１の価格で提供すること』
　『フード原価率60%超えでも、顧客を１日３回転以上させることで繁盛店の利益を実現すること』

　という、かつて独自に生み出したビジネスモデルを大切に尊重しながらも、
　昨今のコロナ禍やその他さまざまな情勢の変化を受けて、常に変化し続けている会社です！

　「本物を追求した食事を、フレンドリーなサービスで、カジュアル価格で楽しめるお店」

　というコンセプトのもと、現代流にフレキシブルに対応し‘オンリーワンの経営’にて邁進しております！

◆従業員の幸せを追求した環境創りで「働き方改革」を実現
　私たち飲食人の仕事は、目の前のお客様の 「しあわせな時間」 をつくること。
　そのためには、まずは従業員がしあわせになれる環境でなければならない。
　そう考えています。

～「俺の株式会社」は社員の幸せを第一に考え、また、お店に集う人のため、
　今までも、そしてこれからも存在し続けます～

◆未経験活躍中です！
◆資格保持者は優遇します！

＜経験は一切不問です＞
やる気次第でどんどん昇給が可能！
未経験からでも最短半年で店長に昇格した社員も！
一人ひとりのペースで目標を設定を行っているので
やりがいを持って働ける環境が整っています。
名店で活躍した一流のスタッフの下で働けるので、
成長スピードもどんどん速くなりますよ！

◆マネジメント経験のある方
◆飲食業が好きな方
◆チームプレーが得意な方

何をやるかも大切ですが、誰とやるかも大切です。最高の仲間があなたを待っています。
少しでも当社にご興味をお持ち頂ける方のご応募、スタッフ一同心待ちにしております！