【仕事内容】
調理スタッフとして、調理全般業務をお任せ致します！

＜具体的には…＞
・仕込み
・調理全般
・食材の管理
・アルバイトスタッフの教育

など、幅広くお願いします。
さまざまな経験を活かしてステップアップできる環境です。
是非調理場、そしてお店の中心となって活躍してください！

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初めての職場は不安が付きもの。
心配なく仕事を進められるようマニュアルを完備しています！
気さくで優しいスタッフがしっかりとサポートをする体制も整っており、
安心して働いて頂けます◎
経験者の方や仕事に慣れてきた後は、
既存の枠やマニュアルにとらわれず、のびのびと働いてください！　
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【雨ニモマケズ】
2016年の10月にオープン、池袋東口から徒歩1分！
池袋の地に根づく、こだわり和食（鰻・河豚・すっぽんなど）、旬の味覚を堪能できる粋な日本料理店です！

◆お料理◆
【池袋随一】ブランドうなぎ「三河鰻咲」の割烹・和食
「三河鰻咲」は、うなぎの一台生産地である愛知県三河一色地区で自然に近い環境で育ったうなぎです。
良質な油がのり、身と皮が柔らかいのが大きな特徴。
そんなこだわりの素材を使用した高品質な「うなぎ会席コース（期間限定）」をはじめとした割烹・和食料理をご提供しています！

◆お飲み物◆
全国津々浦々より仕入れた日本酒が魅力。四季の訪れを感じられる自慢の料理に相応しい、
【料理を引き立てる】東北地方中心とした全国各地の銘酒たちを取り揃えています。

◆空間◆
壁や天井など、細部にまで上質さを引き出し、空間にこだわり抜いた店内。
個室も完備で、思わずほっとする落ち着いた空間となっています！
池袋という大都会の中で、和食を楽しみながら一息つける静かな小料理屋さん、そんなお店を僕たちは目指しています。

現在ではホテル出身の料理人や、20～30代の若手スタッフ達が一生懸命活躍してくれています！
これからもみなさまに愛されるお店を目指して、地域密着で頑張っていきたいと思います！

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【ひなた株式会社】
太陽の光がたくさん注ぐひなたの木は、ひなた株式会社を表しています。
木には枝が育ちます。それぞれの枝は、ひなたのスタッフです。
その枝が立派に育っていきスタッフ同士が支えあい、ひとつの木として存在していけることを目標としています。
そしてそれぞれの枝から出来たお客様の輪が少しずつ広がっていければ、ぼくたちは、幸せです。

2010年設立のまだ若い会社ですので、図体のでかくなった会社とは違い、
スタッフの気持ちを理解して、現場が求める物を形にしやすいのです。

現場で働くスタッフの労働環境が良くなかったら、良い仕事は出来ませんので、
すべてのスタッフに「この会社に入ってよかった」と幸せを感じてもらいたいのです。

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企業理念：「調和する　元気づける　社会性がある」
　∟ビジョン…美味しさ、楽しさ、思いやりをもって世界の食と健康に貢献する。
　∟ミッション…町に無くてはならない、100年後もそこに在り続ける店であれ。
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＜「100年後もそこにあり続ける店」を作るために…＞
◆社会貢献の一環とした寄付活動◆
　①お弁当の提供
　②ハイボールフェア
　③氷結フェア
　→寄付総額：616,136 円をお届けいたしました。

◆スタッフが働きやすい環境づくり◆
・毎月の公休＋さまざまなイベント休暇あり
・スタッフの家族を含めたプレゼント・還元などが充実
・さまざまな研修が充実！スキルアップを応援
・実務経験や実績に応じて昇給するのでやりがいも十分
・店長、マネージャー、独立…さまざまなキャリアを選べる
　┗2022年7月より新たに独立支援制度を導入！　など……

◆事業拡大中◎2023年も続々出店予定◆
　現在は直営14店舗ですがコロナ禍でも新規出店！
　2023年3店舗出店、2024年4店舗出店、そして2025年直営20店舗以上の展開を目指します。
　事業拡大につき、今後はエリアマネージャーを2～3名輩出予定です。
　さまざまなチャンスがある成長企業で理想のポストを手に入れてみませんか？

＜ 運営店舗 ＞
直営14店舗（2023年8月現在）
・米とひなた 東武練馬店／東京都練馬区北町2-37-2
・米とひなた 志村坂上店／東京都板橋区志村2-8-2
・やきとんひなた 浅草店／東京都台東区浅草2-10-5
・やきとんひなた 池袋西口店／東京都豊島区西池袋3-29-11 ファーストビル 2F
・やきとんひなた 池袋東口店／東京都豊島区東池袋1-36-5 笹屋ビル1階
・やきとんひなた 平和台店／東京都練馬区早宮2-16-37 1F
・やきとんひなた 東武練馬店／東京都練馬区北町2-37-2 八雲マンション1F
・やきとんひなた 大山店／東京都板橋区大山町8-8F
・やきとんひなた 上板橋店／東京都板橋区常盤台4-25-1
・やきとんひなた 志村坂上店／東京都板橋区志村1-13-4
・やきとんひなた 世田谷店／東京都世田谷区世田谷1-16-19
・やきとんひなた 豪徳寺店／東京都世田谷区豪徳寺1-46-19
・海鮮居酒屋 魚猫／東京都板橋区大山町30-19
・雨ニモマケズ／東京都豊島区池袋2-31-12

・挨拶、礼儀がしっかりできる人
・人を喜ばせるのが好きな人
・明るく元気な人
・人柄な良い人(正直・謙虚・素直・言い訳をしない)
・仲間とコミュニケーションをとるのが好きな人