【お仕事内容】
ソムリエ業務全般を中心とし、広く店舗運営業務をお任せします。

＜具体的には…＞
・お客様へのワインのご提供やアドバイス
・ワインの仕入れや在庫管理
　など…

ソムリエとして、「鮨×ワインのマリアージュ」にこだわり、
魚のおいしさをより惹き立て、お客様にお楽しみいただけるよう力を発揮して頂きます！

寿司屋でのご経験がない方（和食店経験者など）も歓迎します。
チーム一丸となって働いて頂ける方、是非一緒にお仕事しましょう！

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【鮨 花おか】
～渋谷桜丘町、鮨と肴を愉しむ大人の隠れ家鮨屋～

素材本来の味わいだけでなく、‘まだ出会ったことのない魚の旨さ’を体験していただくために。
伝統にとらわれない珍しい素材や多彩な調理法を取り入れ、可能性を追求し続ける「鮨 花おか」

「魚を楽しみたい人が集う場所を」との店主の想いにより創業、
都内はここでしか味わえない魚をはじめ、旬の海老や雲丹、まぐろをご提供しております！

自他ともに認める魚マニアで、日本中の魚を極めた店主が、
こだわり抜いた高い技術とクオリティーで毎日旬のネタを握っております！

＜鮨 花おかのこだわり＞
1.違いを愉しむ
　魚種や産地などで驚くほどの違いが。
　ウニや白身など食べ比べを体験。

2.希少を愉しむ
　東京では珍しい魚介や今では希少となった魚種も、
　鮨ネタや一品料理で。

3.相性を愉しむ
　魚の持ち味を引き出すお酒を中心に、
　こだわりの銘柄をラインナップ。

こんな当店にご興味をお持ち頂けた方からのご連絡を、心待ちにしております☆

・とにかく魚が好きな方
・英語が話せる方
・ソムリエとしてのご経験をお持ちの方

＜こんな方、大歓迎です！＞
■飲食経験者の方
■日本酒、ワインの知識がある方
■魚に興味がある方
■お客様・スタッフ同士とのコミュニケーションを大切にできる方
■チームとして働ける方

当店は、「珍しい魚ならここ！」という魚好きなファンの方が集う鮨屋にしたいという想いで、
日々精進・進化し続けながら営業しております！

‘好奇心旺盛’、‘人を楽しませたい’という想いが強い店主とともに、
お客様に喜ばれる最高に楽しいお店を創りましょう！

こんな「鮨 花おか」の想いに共感してくださる方のご応募を、スタッフ一同お待ちしています！