【仕事内容】
現場のスペシャリスト、もしくは将来の幹部候補として調理業務全般をお任せします。
（1年程度で管理職候補に昇格していただくチャンスもあります）

＜具体的には＞
■研修期間中
基礎を学び、店舗でのOJT研修にて一連の流れを覚えて頂きます。
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■店舗実習
シェフの元で調理の実践経験を積んで頂きます。
↓
■スーシェフやシェフ、さらには統括シェフへ
フレンチやイタリアンの基礎を学んだシェフから学べるため現場のスペシャリストとしてシェフの道を極めるもよし、
メニュー開発や商品開発に携われるチャンスを活かして経営マネジメントの道へ進むもよし。
キャリアはあなた次第です！！

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【Good View Dining】
御茶ノ水駅徒歩3分の好アクセス◎
中央大学の新キャンパス内の店舗になります！
一般のお客様にもご利用いただけて、
朝から夜までシーンを選ばずにお食事いただける
オールデイダイニングスタイルのレストランです。

＜4つのこだわりポイント＞
１）本場フランスのパンを焼き立てでご提供
当店で取り扱うパンは、フランスの有名店『メゾンカイザー』から
提供してもらう予定です。
工場で製造されたパンは瞬間冷凍で配達するため、
いつ食べても焼き立てを味わえるような工夫を凝らしています。

２）レベルの高いサービス提供
肉・魚介は品質はもちろん、調理法にも徹底的にこだわり、
本格的な味わいを追求しています。

３）素材にもマシンにもこだわった本格コーヒー
厳選素材とスタイリッシュなマシンで、
味とビジュアルの両面でコーヒーへのこだわりを演出します。

４）5つ星ホテルで利用される茶葉を使ったティー
ロサンゼルスにある有名ブランドの茶葉を使用します。
5つ星ホテルも認める本格的なお茶を
堪能していただけるよう工夫しています。

＜店内＞
150席の開放的な巨大空間で友人や家族、そして大切な人との
特別な時間をお過ごしいただけます。
店内はラグジュアリーな世界観の内装で、
まるでリゾートに足を踏み入れたような、
非日常を味わえる空間です。

ホテルライクな上質な空間で、美しい景色を眺めながら
絶品料理を楽しめます♪

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【株式会社ラックバッググループ】
『大好きな飲食業を、大好きな仕事を辞めずに済むなら…』

～労働改革と複数業態経営を通して、一生働ける企業へ～

南青山に本社を置き、東京都内、横浜を中心にリゾートレストランとカジュアルレストランを複数経営する会社です。
海外にいるかのような非日常空間と固定概念にとらわれない新しさを感じられる料理、
ホスピタリティー溢れるサービスで、お客様が5時間滞在できる飲食店づくりを掲げています。

◆お客様の「して欲しい」を感じ取る仕事！
　私たちが思うサービスは丁寧な言葉や綺麗な所作だけではありません。
　お客様が◯◯して欲しいと思っていることを汲み取り、言われる前に提供していくことです。
　それを実行するためには、様々な業務を平行して行いながら、お客様一人ひとりに注意を向けておく必要があります。
　最初は難しいかもしれませんが、先輩の動きやアドバイスを参考に、私たちの目指すサービスを実現していきましょう。

◆安定して長期間働くために労働改革を実施！
　現在、会社をあげて働きやすい環境づくりを推進しています。
　数年前は月に300時間弱働いていたスタッフもいました。
　しかし、社員みんなにずっと働いてもらえるように、上場を目指すために、労働環境の改善に取り組みました！
　・週休2日制の徹底
　・労働時間制限（月220時間）の設定
　・序列関係なく評価を計る360度評価の導入
　など、この数年で安定してキャリアを築ける会社へ大きく進化しました。
　飲食業界は長期間働くことが難しいと言われることもありますが、その慣習に流されず、
　“人を大切にする”ラックバッググループならではの取り組みを今後も続けていきます。

◆経験者も初心者も優しく指導♪
　スタッフは気さくで優しい人が多く、チームワークを重視しています。
　そのため質問しやすい雰囲気や気軽に教えてくれる環境があり、どんな方でも安心して仕事に慣れることができます。
　さらに、こんな知識を身につけることができます！
　●ワインの知識　●コーヒーの知識　●お茶（日本茶・紅茶など）の知識　●肉の知識　●魚の知識　
　●食器の知識　●ブライダルの知識　●テーブルマナー　●出店ノウハウ　●店舗マネジメント

◆勤務地は全店舗駅の近く！
　どの店舗も首都圏の主要駅から徒歩で通勤可能なため、
　お住いのエリアに合わせて希望の店舗を選択すれば通勤時間を短くすることができます。
　また、仕事の前後にプライベートを充実させられるのも嬉しいポイントです。

　＜店舗所在地一覧＞
　■東京都：池袋/東池袋、御茶ノ水駅
　■神奈川県：横浜駅、新高島（みなとみらい）駅、馬車道（みなとみらい）駅、武蔵小杉駅
　■埼玉県：さいたま新都心駅、大宮駅
　※出店オファー多数あり！

◆TVドラマやグルメ番組にも多数出演！
　グルメ番組「ゴチになります！」や2016年に大ヒットしたドラマのロケ地にもなるなど、
　料理のこだわりとお洒落な空間が話題を呼び、
　ラックバッググループのレストランは度々メディアに取り上げていただいています。

こんな当社に少しでもご興味をお持ち下さった方からのご応募を、心よりお待ちしております！

・必須条件なし
・飲食業界（レストラン、カフェ、居酒屋、焼肉屋など）でのホール、調理師経験者歓迎

＼20代、30代が活躍している職場です！／

飲食店の経験以外にも、下記のような経験を活かせます。
・高級車ディーラーの営業
・百貨店等での販売
・ホテルのフロント、コンシェルジュ
・大規模施設の受付