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【出世を望む方大歓迎!正社員|調理スタッフ】頑張っているのになかなかキャリアアップの機会に恵まれない…そんな方必見、活躍できるステージがここにあります!!20代後半~40代前半の方が多く活躍している環境です!週休2日◎賞与年2回◎海外展開・海外3カ月チャレンジも本格始動の大手企業【個室会席 北大路 新橋茶寮 汐留シティセンター店/大東企業株式会社】

調理|旬の本格和食!月8休/大型連休可(年2回)・賞与・退職金制度【北大路 新橋茶寮 汐留シティセンター店】大東企業株式会社東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター2F
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求人の特徴

急募

駅から5分以内

交通費支給

昇給・昇格あり

資格取得支援制度

正社員

業務内容

贅を尽した80年の伝統の技が光る
繊細な懐石・会席料理
会席コースのメインとして大好評
「黒毛和牛のすき焼き」
四季折々の旬の素材を目で楽しみ、
食して口福を得ていただく「四季会席」
【仕事内容】
入社後はスキルや経験に応じて、業務をお任せ。
調理業務からスタートし、メニュー開発やキッチンスタッフの育成指導・原価管理・発注・在庫管理など、
少しずつ業務の幅を広げていきましょう。
幅広い業務に携われるので、着実にスキルアップしていくことができますよ。
店舗は風通しよく、スタッフが主役となって運営をしています!


-------夢の実現に向けて海外3ヶ月チャレンジ企画も始動中-----------------------------------------------------------------------

当社では、海外志向を持つ料理人の育成・サポート する「グローバル板前育成プログラム」 を始動 。
その一環として、 4 月より「板前バンコク 3 か 月チャレンジ」として、
バンコクの『会席 北大路』店舗で3ヵ月間実際に働きながら学ぶ研修企画 をスタートさせました。

ベテラン ・新人を問わず当社グループで働く料理人を対象 に参加者 を募る他、
現在社員ではなくても「海外で仕事をしてみたい」という志を持った方なら、
これから当社に入社いただいた上で応募が可能です!

日本とは客層の異なるバンコクの店舗で の職場体験を通じ 、現地のマーケットやレストラン事情を体感でき、
将来の海外勤務や自身の独立のステップとして役立てることができま す。

------------------------------------------------------------------------------------詳細は是非、お問い合わせくださいませ!-------

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【個室会席 北大路 新橋茶寮 汐留シティセンター店】
ー北大路の空間ー
『贅を尽くした和のくつろぎ』
全席完全個室の会席・日本料理店 個室会席北大路。
熟練板前による旬の本格和食と、着物和服スタッフによる和のおもてなし、
都会の喧騒を忘れさせる静謐な空間でゆっくりと優雅なひとときをご堪能いただけます。
ご接待・ご会食、ご宴会・歓送迎会、お顔合わせ・お食い初めなど、大切なシーンにご利用頂いております。

ーおもてなしー
『全席完全個室のおもてなし』
創業90年、個室会席北大路は、「全席完全個室のおもてなし」にて、
ご接待、ご会食、お祝い事、ご宴席など、用途に合わせ、
大小様々な個室をご用意。
大切な方との出会いのひとときを、数寄屋造りのゆったりと配置された
個室で、「四季折々の日本料理」の味わいとともに、
至福のひとときをお過ごしください。

ー四季折々の日本料理ー
春・夏・秋・冬、四季の巡りの中、北大路の「四季折々の日本料理」は、
厳選された「旬」の素材を活かし、熟練した調理人の伝統の技と心意気により、ひとつひとつの皿に季節を映す。
日常を少し離れた空間と時間の中で、目で、食して口福をお楽しみください。

ー心よりのおもてなしー
個室会席 北大路の数寄屋門をくぐると、都会の喧騒を忘れさせる静謐な空間。
和服スタッフにより案内された個室は、落ち着いた数寄屋造りの掘りごたつ。
「信頼と安心のおもてなし」を信条とし、
お越しいただいた、一組一組のお客様を、「一期一会」の心でおもてなし致します。

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【大東企業株式会社】
創業95年。記念すべき100周年を共に迎え、一緒に成長して下さる仲間を大募集!
日本料理、和食居酒屋、寿司、焼肉、焼き鳥業態など、銀座を中心に9ブランド28店舗を展開する「大東企業株式会社」。
長い歴史の中で“安定した基盤”と“信頼”を築き上げてきました。
自社ビルを複数運営しており、新店舗も銀座の自社ビル内にオープンを進めています。
時代に合った新業態開発や逆境をチャンスととらえたチャレンジや仕掛けを進め、
常に新しい発想を柔軟に取り入れています!

<代表店舗>会席・日本料理「北大路」
旬の素材を活かした四季折々の本格和食。着物和服スタッフによる和のおもてなし。
空間・料理・接客のすべてが会食に特化した全席完全個室のお店です。
デリバリー、ケータリング、物販など、多様な事業も推進しており、日本の食文化を発信しています。

◇◆◇わたしたちのパーパス◇◆◇
NEXT FOOD CULTURE GLOCALLY
食文化を通して地域と世界の人々に貢献し、
持続可能な食の新しい価値をつくる

◇◆◇わたしたちのミッション◇◆◇
日本の食文化を伝える料理人の技を通して、
地域の人々と社会を楽しく

◇◆◇わたしたちのビジョン◇◆◇
料理人のクラフトマンシップで食の未来を切り拓く

・銀座を軸に、地域の人々を大切にする
・プロフェッショナルとして誇りを持つ
・変革の担い手として新しい価値を見出す
・枠にとらわれず、未開拓の領域に挑戦する
・個性を尊重し合い、心豊かに成長する

こんな当社の理念に共感して頂ける方からのご応募を、社員一同心よりお待ちしております!

応募資格

\20代後半~40代前半の方が多く活躍している環境です!/

・日本料理・和食・寿司のいずれかの業態での調理経験者
・今後副料理長や料理長を目指したい方大歓迎いたします◎

求める人物像

\「出世したい!」と望むあなたをサポートし、キャリアアップを応援します!/

【こんな方を歓迎します】
◎海外にチャレンジしたい方
◎人と接するのが好きな方
◎経験に関係なく学ぶ姿勢を大切にできる方
◎チームでの成果を追求できる方
◎安定した企業でのびのびと働きたい方

募集要項

職種調理|旬の本格和食!月8休/大型連休可(年2回)・賞与・退職金制度【北大路 新橋茶寮 汐留シティセンター店】
雇用形態正社員
勤務体系シフト制
試用期間2ヶ月/給与変動なし
就業時間9:00~22:30の中でシフト制 ※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務
休憩時間1時間
賃金
月給 35万円~

※年齢・経験等を考慮の上、優遇いたします
※試用期間(2ヶ月/給与変動なし)
※本採用時に再査定、給与査定年2回
∟試用期間中の給与を下回ることはございません
待遇
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休日
■月7日以上(シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇
■リフレッシュ休暇
※年2回大型連休取得可
加入保険等健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり
必要な経験等
日本料理or和食or寿司業態での調理経験がある方、歓迎致します
必要な免許・資格
調理師、ふぐ、利き酒師、ソムリエ等の資格をお持ちの方、歓迎致します
就業場所東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター2F
沿線・最寄駅JR【新橋駅】汐留口出口より徒歩3分 東京メトロ銀座線【新橋駅】2番出口より徒歩3分 都営浅草線【新橋駅】汐留(シオサイト)方面出口より徒歩2分 都営大江戸線【汐留駅】新橋駅方面出口より直結 新交通ゆりかもめ【新橋駅】より直結 新橋駅から256m
勤務先会社名大東企業株式会社
勤務先会社本社所在地〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町1丁目5番6号
勤務先事業内容
飲食店の経営、飲食店の企画・運営、不動産賃貸業
通勤手当交通費全額支給
応募受付電話番号03-5524-5127
応募書類等面接時には、履歴書・職務経歴書をご持参下さい。

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