【 仕事内容 】
キッチン業務全般・管理をお願いします。

《具体的に…》
プロの料理人として、料理・食材選び・盛り付け・管理・教育をお任せします。
能力・経験によっては、すぐに料理長となっていただき、一つのお店を担当していただきます。

◆活躍できるフィールドは“あなた”次第◆
「やってみたい！」という強い思いこそが、あなたに眠る“力”を引き出します。
まずは何でもいいので、挑戦することを大切に◎
分からないことは先輩スタッフが随時フォローしますので、安心してくださいね！

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カジュアルな雰囲気で働きやすい職場◎
独立実績あり！独立希望者も歓迎します！
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個性・経験を存分に発揮できる環境です☆
お店に新しい風を吹かせてください。

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【虎峰】
六本木駅より徒歩3分♪
広東料理を中心に和食やフレンチのエッセンスを取り込んだ、
洗練された中華料理カウンターレストラン「虎峰」。

料理はおまかせコースのみ。
中華料理としては珍しい少量多皿のスタイルで、
約25品ものバリエーション豊富な料理が代わる代わる出されるまさにめくるめく美食の旅。
スペシャリテは中華料理の醍醐味、フカヒレ。

料理に合わせたアルコールペアリング/ティーペアリングは、「虎峰」の楽しみ方のひとつです。
才気煥発なシェフによるめくるめく美食体験をご堪能ください。

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＜Head Chef 山口慎＞
1998年より
横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ 中国料理「彩龍」にて広東料理を学び、
在職中にシェラトン香港にて本場の広東料理を習得。
2018年より
横浜グランドインターコンチネンタルホテル中国料理「??」にてモダンチャイニーズを経験。
2021年より
株会社subLimeに入社し、鶫、seriesと研鑽を積む。
2022年9月より
虎峰のHead chefに就任。

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【 運営会社：GYRO HOLDINGS株式会社 】
90の業態を運営し、全国で約200店舗を展開。
価格帯も500円～3万円と、幅広いニーズに応える外食事業の大手グループ企業です。
変わりゆく社会の流れに対応しやすい、“マルチブランドの運営”が当社の強み。
コロナ禍でも安定基盤の経営を続け、着実に店舗数を増やしてきました。

当社が大切にしている想い。
それは“食に関わるサービスを広くご提供し、世の中を今よりも豊かにすること”。
社会で必要とされる飲食店を、これからも生み出していきます！

▼独立支援が充実！10年間で50名の独立実績あり◎
飲食店で働くなら、いつかは叶えたい独立・開業。
当社では、独立希望のスタッフを《業務委託方式》で支援しています。
それができるのも、店舗を着々と増やしているからです！

また、これまで売上や利益を管理してきた直営店を、まるごと1店舗お譲りする社内独立制度もあります。
自らの資金で独立するのに比べて、リスクが圧倒的に低いのがメリットです★

＼＼一緒にチャレンジできる新しい仲間を探しています／／
自分の個性を存分に発揮できるステージがここにあります。
業態・店舗数も多く、たくさんの経験が積める環境です。
サ―ビスのプロ・料理人として頂点を目指したい方、将来独立をしたい方…。
一人ひとりのやりたいことに、しっかりチャレンジできますよ◎

あなたの思い描く夢はなんですか？
★何かに一生懸命になってみたい方
★フードビジネスで成功したい方
★会社の幹部になりたい方
★働くことでワクワクしたい方
★新たな夢を追いかけている方

みなさん大歓迎です♪
たくさんのご応募をお待ちしております！

▼必須要件
・経営理念「食で未来を創る」に共感
・飲食業が好きな方

▼歓迎スキル
・中華業態での調理経験
・マネジメントの経験

【 こんな方を歓迎します 】
■今までの経験を活かし、新しいことに挑戦したい方
■一度決めたことを最後までやり抜く方
■腕をしっかりと磨き、短期間でステップアップしたい方
■お客様の笑顔のために本気で仕事に取り込める方！（年齢関係なく）

＼ プロの集団と頂点を目指そう！ ／
飲食ビジネスのプロを目指している方！！
当社は、グループ全体で年間約20店舗の出店を計画しております。
そんな環境で働きたいという想いがある方、一緒に挑戦していきましょう。