【 仕事内容 】
キッチン業務全般・管理をお願いします。

《具体的に…》
プロの料理人として、料理・食材選び・盛り付け・管理・教育をお任せします。
能力・経験によっては、すぐに料理長となっていただき、一つのお店を担当していただきます。

◆活躍できるフィールドは“あなた”次第◆
「やってみたい！」という強い思いこそが、あなたに眠る“力”を引き出します。
まずは何でもいいので、挑戦することを大切に◎
分からないことは先輩スタッフが随時フォローしますので、安心してくださいね！

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カジュアルな雰囲気で働きやすい職場◎
独立実績あり！独立希望者も歓迎します！
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個性・経験を存分に発揮できる環境です☆
お店に新しい風を吹かせてください。

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【まぐろ人 吉祥寺店】

吉祥寺駅より徒歩3分！
「旬の美味しい魚をお客様に食べていただきたい」
という強い思いから、様々なこだわりが光っています！

～～～～こだわりPOINT～～～～

①豊洲から仕入れる新鮮魚介
毎朝豊洲市場に出向き、板長自らが厳選して仕入れております。
定番ネタから季節ものまでネタが勢揃い！
老若男女幅広い方に楽しめるネタを揃えております☆
ネタの鮮度を落とさぬよう丁寧かつ素早く握る職人技の光る寿司を、じっくりと堪能いただけます。
味噌汁や天ぷらなど、一品料理も見逃せないラインナップになっています！

②素材のこだわり
ネタはもちろん、シャリに欠かせない『お酢』と『お塩』にもこだわっています。
お酢は、熟成した酒粕を2～3ヶ月かけて発酵させた後さらに2～3ヶ月間熟成させた、日本料理によく合う酒粕酢。
お塩は長崎県対馬産の塩を使用しており、白身魚やイカの美味しさを引き立ててくれます。

③リーズナブルな価格帯とお店作り
どなたでも気兼ねなくご利用いただけるよう、極上ネタをお手軽価格でご用意しております。
ひとりで寿司を食べながらゆっくり飲みたいとき、会社の仲間と飲みながら語りたいときにも、
夫婦水入らずのお食事にも最適です。お子様連れも大歓迎♪

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【 運営会社：GYRO HOLDINGS株式会社 】
90の業態を運営し、全国で約200店舗を展開。
価格帯も500円～3万円と、幅広いニーズに応える外食事業の大手グループ企業です。
変わりゆく社会の流れに対応しやすい、“マルチブランドの運営”が当社の強み。
コロナ禍でも安定基盤の経営を続け、着実に店舗数を増やしてきました。

当社が大切にしている想い。
それは“食に関わるサービスを広くご提供し、世の中を今よりも豊かにすること”。
社会で必要とされる飲食店を、これからも生み出していきます！

▼独立支援が充実！10年間で50名の独立実績あり◎
飲食店で働くなら、いつかは叶えたい独立・開業。
当社では、独立希望のスタッフを《業務委託方式》で支援しています。
それができるのも、店舗を着々と増やしているからです！

また、これまで売上や利益を管理してきた直営店を、まるごと1店舗お譲りする社内独立制度もあります。
自らの資金で独立するのに比べて、リスクが圧倒的に低いのがメリットです★

＼＼一緒にチャレンジできる新しい仲間を探しています／／
自分の個性を存分に発揮できるステージがここにあります。
業態・店舗数も多く、たくさんの経験が積める環境です。
サ―ビスのプロ・料理人として頂点を目指したい方、将来独立をしたい方…。
一人ひとりのやりたいことに、しっかりチャレンジできますよ◎

あなたの思い描く夢はなんですか？
★何かに一生懸命になってみたい方
★フードビジネスで成功したい方
★会社の幹部になりたい方
★働くことでワクワクしたい方
★新たな夢を追いかけている方

みなさん大歓迎です♪
たくさんのご応募をお待ちしております！

▼必須要件
・経営理念「食で未来を創る」に共感
・飲食業が好きな方

▼歓迎スキル
・寿司店での調理経験
・マネジメントの経験

【 こんな方を歓迎します 】
■今までの経験を活かし、新しいことに挑戦したい方
■一度決めたことを最後までやり抜く方
■腕をしっかりと磨き、短期間でステップアップしたい方
■お客様の笑顔のために本気で仕事に取り込める方！（年齢関係なく）

＼ プロの集団と頂点を目指そう！ ／
飲食ビジネスのプロを目指している方！！
当社は、グループ全体で年間約20店舗の出店を計画しております。
そんな環境で働きたいという想いがある方、一緒に挑戦していきましょう。