＜お仕事内容＞
料理長・料理長候補として、キッチン業務全般を指揮担当していただきます！

■キッチン業務
・調理業務全般
・アルバイトスタッフの教育
・メニュー開発や原価計算
など。

※小籠包は注文を受けてから、皮を伸ばして手作りします。
　分量の配合や火を入れる時間などがわかるレシピもあるので、
　調理経験がなくても本格的な小籠包が作れます。
　包丁をあまり握ったことがなくても、イチから教えるので問題ありません！

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【焼き小籠包マニア】

新橋駅徒歩１分の好立地！
本場中国の味を新橋で楽しめます♪


＝・＝・＝焼き小籠包とは？＝・＝・＝
中国では生煎饅頭と呼ばれ上海発祥の人気ソウルフード。
小籠包より少し厚めの小麦粉の生地で豚肉の餡を包んだ饅頭を鉄板で香ばしく焼き上げます。
小籠包と同様包みの中からスープが溢れ出るのが最大の特徴です。
中国の名だたる点心師に教えを乞き試行錯誤を繰り返し完成させています！！
モチっ！カリッ！の2つの食感と、
中から旨味たっぷりのスープが溢れる焼き小籠包は絶品です。

＝・＝・＝小籠包のこだわり＝・＝・＝
絶品焼き小籠包は、皮から手づくり！
注文が入ってからひとつひとつ丁寧に作っています。
専門店ならではの、こだわりのつまった逸品です。

季節ごとのオリジナル創作餃子も考案し、
お客様を飽きさせないメニューにて、日々営業を続け進化しております！


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～～～　本格的な餃子/小籠包専門店の運営　～～～
もともと一部上場企業の役員だった代表が立ち上げたのが、マニアプロデュースです。
お手軽に本格的な餃子や小籠包などを食べられるお店を運営しています。
直営店は6店舗（2024年1月現在）。
フランチャイズ契約も11社契約済み、15店舗出店済み。

いずれも、現場のスタッフが自由にアイデアを出して取り入れている店舗です。

＼スタッフたちの柔軟なアイディアが店舗発展の鍵／
スタッフがやりたいようにメニュー開発を任せるのが、会社としてのスタンス。
制約が多かったり、上司に言いづらかったりしたら、いいアイデアなんて出ないというのが代表の考えであり、
現場のスタッフのフランクな関係性を築くことを何よりも大事にしています。
そういった信頼関係や環境なので、社歴や年齢に関係なく、みんな思い付いた意見を出すことができます。
失敗したって責めることもしません。ダメなら改善すればいい。手探りの挑戦は、人を成長させます。
そんな環境を提供していています！

＜現在6店舗の直営店を展開中＞
・餃子マニア 品川本店
・餃子マニア 品川別館
・むさこの餃子マニア
・焼き小籠包マニア
・餃子マニア 虎ノ門店（24年1月16日新規OPEN！）
・北京ダックマニア 虎ノ門ヒルズ本店（24年1月16日新規OPEN！）

新店舗の展開予定もありますので、チャンスがたくさんある環境です◎

たくさんのご応募をお待ちしております！

特になし
～未経験の方、第二新卒の方、フリーターの方、歓迎です！～

・しっかりと実力をつけたい方
・仲間と同じ志を持ち、切磋琢磨しながらお仕事したい方
・将来的に自分でお店を持ちたいという方
・仲間とともに会社を作って行きたい方
・飲茶をこよなく愛する方

などなど、前向きで意欲のある多くの方にピッタリな環境が整っております！