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【契約社員/料理長・料理長候補募集】60代のシニア層大歓迎!生パン粉と植物油でサクサクヘルシーな串亭恵比寿串揚げ専門店◎休日・勤務時間の自由度大◎フルタイムでなくてもしっかり稼げる!◎月8以上の休日可◎土日休み可◎定年なし◎末永く働けるスタンダード市場上場の安定企業!【串亭 恵比寿本店 /株式会社エー・ピーホールディングス】

料理長候補|シニア層・未経験歓迎/福利厚生充実/給与安心/上場企業【串亭 恵比寿本店】株式会社エー・ピーホールディングス東京都渋谷区恵比寿西2‐4‐5星ビルB1F
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求人の特徴

駅から5分以内

交通費支給

シニア応援

昇給・昇格あり

正社員

業務内容

ワインとの相性が◎
旬食材を使った新しい串揚げを季節ごとに…
串揚げの醍醐味『おまかせ』
【仕事内容】
■キッチン調理業務
■店舗マネジメント など

キッチンでの仕込みや調理、在庫管理、発注、盛り付けなど。
まずは基本的な業務からスタートし、仕事になれていただきます。
あなたの経験や能力に合わせて業務の幅を広げていくことができます。

将来的には店舗マネジメント業務にも挑戦していただきます。
料理長としての幅広い業務を身につけ、店舗の中心として活躍してください!

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【串亭 恵比寿本店】
――東京恵比寿に本店をかまえる串揚げ専門店――

思ってもみなかった高級食材に驚き、ヘルシーさにこだわった100%ひまわり植物油と
自家製生パン粉で揚げたサクサクの仕上がりに感動

さっぱりした後味で何串でも食べられる串亭の串揚げ
旬の食材満載!大切なお時間は是非当店で。
串揚げの醍醐味『おまかせ』は
ストップとおっしゃって頂くまで串揚げをご提供します。

落ち着きのあるくつろぎの個室・テーブル席の他に
串揚げの醍醐味と美味を、臨場感をもって味わえるカウンター席。
その串揚げファンの特等席を中心として、多彩なお席をレイアウトしました。

テーブル席は4名様席と2名様席を窓に面してデザインし、
人数に合わせて使い分けができるように致しました。
さらに、大切なお集りやご接待にも活用できる、落ち着いた個室もご用意。
どうぞ、ごゆっくりと串揚げをご賞味ください。

定番の素材と季節ごとの旬の食材を、それぞれの持ち味に合わせた調理法と、
衣が薄くつくようにこだわった練り粉で仕上げます。
黒毛和牛やフォアグラなどの上質食材から定番食材まで、全26種類をお愉しみください。

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【株式会社エー・ピーホールディングス】
鶏料理、焼鳥、鴨料理、魚料理、寿司など専門性の高いブランドを約200店舗運営しています。
食のあるべき姿を追求する”ことをミッションに、いつの時代も「ありきたりじゃない」
独自のビジネスモデルで数々のヒット店舗を生み出してきました。
日本中に圧倒的な生産者のネットワークと、「美味しい」を作る仕組みを創り出している成長企業です!

当社が何よりもこだわってきたのは食材です。
最高級の食材を、できるだけ多くの人に可能な限りお手頃な価格で楽しんでもらいたい。
その一心で、創業してから挑戦を続けてきました。

飲食店の枠を超えて、農業や漁業の生産から物流・流通、店舗での販売に至るまでの
全てを自社内で手がける「6次産業」というビジネスモデルを確立させました。
自社養鶏場で育てた「国産地鶏」や全国の漁師直結で可能にした「朝獲れ鮮魚」など、
食材へのこだわりは、全国250店舗以上の規模になっても変わりません。
お客様に美味しいものを食べてもらいたいという想いを胸に、
前例がないことに挑戦してきたのがエー・ピーホールディングスでした。

そして今「エー・ピーホールディングスー=塚田農場」のイメージを裏切る時がきました。
飲食業界はお客様の価値観や嗜好の変化に影響されやすく、どんなに良い食材が揃っていても、
既存業態だけに注力していては、お客様を飽きさせてしまいます。
食材にこだわる当社ならではの体制を強みに、今後は多彩な業態を積極展開していく考えです。
ウエディング事業や弁当事業、鴨料理店『Na Camo guro』、新業態の『焼鳥 つかだ』『希鳥』、
M&Aをした『串亭』など、これまで以上に新業態への挑戦を加速化させていきます。

《一人ひとりの「やってみたい」を実現できる会社に》
当社には、社員一人ひとりが自分の「やってみたい」に挑戦する風土があります。
これまで以上に現場が主役の会社になるでしょう。
キャリアの幅が広がり、各自が実現したいことをできるチャンスが増え、
挑戦するまでのスピードも一段と早くなると思います。

第二創業期の今、もっと多くの社員に経営に参加してもらいたい、というのが当社の想いです。
一緒に働く仲間には、当事者意識を持って挑戦する姿勢を期待しています。
「自分の手でブランドを育てたい」「新業態を立ち上げたい」など、
「やってみたい」ことに貪欲に取り組んでもらいたい。
一人ひとりのその動きが、店舗をより良くし、会社を一段と成長させ、
業界にイノベーションをもたらすことに繋がるはずです。

当社は、前例のない「やってみたい」への挑戦を応援する会社です。
大胆不敵な仲間の入社をお待ちしております!

応募資格

◆60代のシニア層の方、歓迎いたしております!
◆社員のようにフルタイムではないが、しっかり稼ぎたい方に最適です!
◆和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者歓迎します。

求める人物像

◎これまでのご経験を生かして末永くお仕事されたい方
・本当に価値のある食材を扱いたい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・店長や料理長、飲食経験ある方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方

募集要項

職種料理長候補|シニア層・未経験歓迎/福利厚生充実/給与安心/上場企業【串亭 恵比寿本店】
雇用形態契約社員
勤務体系シフト制
試用期間※試用期間 3カ月あり/期間中の給与変動はありません
就業時間※シフト制 12:00~24:00のフル勤務 10:00~17:00の早番 16:00~23:00の遅番を組み合わせて、1ヶ月200時間前後※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務
時間外あり
賃金
月給 15万円~30万円程度

<契約社員:働き方⇔給与のイメージ>
・月8日休みのフルタイムにて入られる場合→月額およそ30万円弱
・生活リズムに合わせて入られる場合→月額およそ15万円? 
(例:週5日の1日7時間勤務・・・140時間×時給1250円=月額18万円程度)

※就業拠点により変動あり
※月給でも時給でも設定可能となっております
※経験・能力等考慮の上優遇
待遇
・交通費支給
・各種社会保険完備
(※社会保険完備、労働条件は契約により柔軟に変更可能でございます)
・時間外手当
・深夜手当
・制服貸与
・まかないあり
・食事補助あり
・研修制度あり
・従業員持ち株会
・社内表彰制度あり
・社員割引制度あり
・産休育休制度(男性の育児休業取得者20名以上実績あり)

※交通費支給/上限5万円まで(※屋内禁煙)
休日
固定休日や月8日超える休日も設定が出来るため、フレキシブルにご勤務頂くことが可能となっております
加入保険等健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり
必要な経験等
和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど経験者歓迎します。
必要な免許・資格
特になし
就業場所東京都渋谷区恵比寿西2‐4‐5星ビルB1F
沿線・最寄駅地下鉄日比谷線恵比寿駅 徒歩5分 JR恵比寿駅 西口 徒歩5分 代官山駅から457m
勤務先会社名株式会社エー・ピーホールディングス
勤務先会社本社所在地東京都豊島区西池袋1丁目10-1 ISOビル5階
勤務先事業内容
飲食店及び食品販売店の経営 フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導 養鶏場及び牧場の経営 漁業 農業 食鳥の処理、加工及び販売 食品の加工、流通、輸出入及び販売
通勤手当交通費支給/上限5万円まで
応募受付電話番号03-5524-5127
応募書類等面接時には履歴書/職務経歴書をご持参下さい。

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