【仕事内容】
調理補助をしていただきます。勉強したい方、向上心のある方大歓迎◎
中途入社でもハンデなし！入社年数に関係なく、上を目指すことができます！

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【店舗紹介】
Delirium Cafe（デリリウムカフェ）は自社直輸入のベルギービール樽生を
最大で40種提供し、ピンクの象をシンボルとしています。
ピンクの象は幸せのシンボルです！
皆様を世界最高峰のベルギービールとグリル料理でお迎えします。

ブリュッセルの一号店は2004年にギネスブックに認定され、
またたく間にベルギーで最も知られるビアカフェとなりました。
このビアカフェは、ブリュッセルの世界遺産の広場「グランプラス」近くの
小便小僧ならぬ、小便少女の前に佇んでいます。

この場所には、世界中からビール好きが訪れ、 毎晩ベルギービールを
傾けながら語りあっています。
デリリウムカフェの中心的なビール「デリリウム・トレメンス」は、
ラテン語で「アルコール中毒による幻覚症状」という意味。
シュールな意味ですが、世界中で愛されている小規模醸造所のビールであり、
ついつい飲み過ぎてしまう味わいにつけられた名前です。

現在、ベルギーからはじまって、イタリア・フランス・オランダと
ヨーロッパを中心に世界へと展開しはじめ、アジアでは記念すべき
一号店目として「デリリウムカフェ トーキョー」がオープンする事に。
現在もブラジル・リオデジャネイロ等をはじめとして世界中へ広がり始めています。

毎年8月の第3土曜、小便小僧や小便少女にてデリリウムのお祭りが開かれます。
小便小僧の小便が「デリリウム・トレメンス」となるなどの遊び心が満載です。
デリリウムを世界に広げるために東フランダース州メレの町で結成された
「ブラザーフッド」はビールに貢献する様々な人々に敬意を表し、
メダルを授与、またブラザーフッドへの仲間入りを行っています。

日本でも年に数回、ブラザーフッドと共に表彰を行っており、
アジアで唯一衣装をまとう事ができるブラザーフッドも誕生しています。

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【EVER BREW株式会社】
ー「食でつなぐ人の円」世界は食で繋がっている、そして僕らで繋げていけるー

食は文化の入り口と考えています。
食とはみんなの心を潤すもの、その文化を広げていきたいのです。

飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交う場所にしたい。
最初は自分達でペンキを塗り、一杯のベルギービールに魅せられて
六本木の小さな店を始めたのがこの事業の始まりです。
一人のお客様も来なかった日もある程のお店でしたが、
うれしそうに来店され、ビールを楽しんでいる姿を見て涙を流した事もあります。

気づけば、一杯から舞台は広がり、今ではベルギー中の醸造家の協力と
背中を押されて事業を形成するようになりました。
その中で大切にしてきた事は単にビールや食事を売るのではなく、
食文化によるの人と人とのつながり、「人の円」を大事にする事です。

お店は人と人、心と心がつながる場所、
要は様々な人々と心が交わる「舞台」だと思うのです。

私たちは、生産者とお客様まで川上から川下までをつなぐ飲食店が
間違いなく21世紀の新しい形になると信じています。
ただ規模を追うのではなく、食文化、そして舞台である飲食店によって
人と人が国境を越え様々な才能や様々な想いがつながる事が最も重要です。
そして、それが私たちの一番の強みとなるはずです。

これまでのベルギービールカフェとしての事業を柱として、
それによって出来た仲間達と共に川上から川下の三角形を拡大していく。
それによって飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交い、
真の文化の架け橋となる会社へと成長させていきたいと考えています。

弊社は、ベルギー、アメリカから小規模醸造所のクラフトビールを、
フランス、スペインからはワインを輸入し、その文化を広めるビストロ、
ブラッスリー、レストランの展開、そして同時にそのビール、ワインを
飲食店、酒屋などへの卸事業でも文化を広めています。

そんな我々と仲間になるスタッフ(我々はコレガスと呼びます)、
そしてお客様をいつもお待ちしております。

★フレンチ、イタリアンなどの洋食調理経験者
★新業態立ち上げに携わりたい方、幹部を目指す方歓迎です
■ビールや料理を売るだけでなく、「食」を通して、人と人とのつながりを大切にしたい方
■店舗展開を前提に、自らの力を発揮し、事業展開に喜 びを感じれる方
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方