『1年で、店舗マネージャーまで昇り詰め、5年でグループ会社社長を目指せ！』

【仕事内容】

(1)【正社員】ビジネスリーダー
アイデアを生かし店舗のかじを切る店舗運営全般（店舗責任者）からスタート。
その後、事業責任者を目指してステップアップ。
接客/売上管理/シフト管理/スタッフ採用・育成
イベント・商品企画、他

(2)【正社員】ストアリーダー
笑顔ある接客や、来てよかったと思える良い店舗づくりのスペシャリスト
オーダー/料理、ドリンクのご提供/会計業務
慣れてきたらアルバイトの教育、採用、マネジメント、売上管理、販促企画などもお任せします

【主な勤務地】
北海道、宮城、福島、茨城、栃木、埼玉、千葉、東京、神奈川、富山、石川、福井、岐阜、愛知、三重、京都、大阪、兵庫、広島、福岡、熊本、宮崎、鹿児島


誰もが食の持つ素晴らしい価値にふれ、新しい感動や発見を味わえる社会。
私たちが実現したい姿です。
そのために、価値ある"食体験"を、限られたひと握りの人たちのものから解放し、広く世の中に行き渡らせていくために
今までの飲食チェーンモデルを打ち壊し、無数の個店ブランドを展開していきます。

その展開には、事業の確立が必須。
このビジョンを強固なものにすべく、ビジネスリーダーとして
一事業の先頭に立つ、次世代のリーダーを求めます。

社員の成長モデルは「決まったキャリアを目指していくピラミッド型」ではなく
「自分次第でキャリアの先が拓けていくスプレット型」を採用。
個人が軸となる自律モデルを展開しています。

それゆえに、「個人」がブランドになっていく文化が根付いていきます。
まさに、一人ひとりが「自分株式会社」。

そのためには、前提として
スキルアップに貪欲で、向上心があるPROFFESINALISMの素養を持つこと。
安定よりも挑戦を好む、CHALLENGERであること。

まずは、1年で店舗マネージャーまで昇り詰めてください。
野心・野望で満ち溢れ、自分に自信があるあなたこそ、即戦力としてお迎えします。
ただ、1年で店舗マネージャーになれなければ、降格・降給。
"正当評価"を感じながら、圧倒的成長のできるこの環境を楽しんでください。

その先には、【入社6年フリーエージェント】。
入社6年を目途に、自らの志、自らが想う「食のあるべき姿」を掲げ、
個性や強みを発揮できる多様なブランドや事業の開発に携わり、自分らしいキャリアを歩み始めることを掲げています。
その方法の1つとして、子会社社長・社内独立・海外進出など、可能性は無限に展開されています。

あなたは、どんな社会人をイメージしていますか？

「やってやろうじゃないか！」その覚悟をお待ちしています。

■BE A FOODIE

食べることを人生の楽しみにしよう。週に１度はちょっと贅沢な食を楽しむ時間を！
これが私たちの根本的な想いです。
私たちは、美味しい食体験をひと握りの人たちのものとせず、ひとりでも多くの方の日常の中へ
届ける役割を担います。そのために誰よりも自分たちが、食を楽しむことを大切にします。

■BE A PROFFESIONAL

美味しい料理を考え、企画し、提供するのは、他ならぬ私たち一人一人。
目の前のお客様に、食の感動を提供するために、
私たちはプロとしての感性、美意識、センス、技術を磨き続けます。
自立した個として、当事者意識を持って仕事に臨み、
食の可能性と共に、自らの人生の可能性を切り拓いていきます。

■BE A CHALLENGER

現状に満足せず、常に新しい食の感動を求めていく探究心。
誰も見たことがない景色を見てみたいという挑戦心。
これは、エー・ピーホールディングスに欠かせない精神です。
私たちは、食の社会課題や業界の課題にいちばんに挑み、
次の常識や食文化を世の中に示す役割を担い続けます。

【研修制度】
◆新入社員研修
入社後、各拠点での実務を学びます。
同時にビジネスマナーや運営における考え方も学んでいただきます。
仕事の基礎をしっかり身に付けてください。

◆プロを育てる「養成カレッジ」
「個人店と競争して勝てる技術と店舗運営スキル基盤を身につける」
養成カレッジを社員に実施しています。

◇お客様を惹きつけるスキル
・トーク/サービススキル
お客様の気遣いに満ちたサービスと料理を引き立てる提供トークを学びます。
・マーケティングスキル
グルメサイト等の活用スキルや集客ツールの活用を学びます。

◇お店を永続させる経営力
・数値管理
FLコントロール・店舗利益管理などを基礎から学びます
・人材マネジメント
スタッフ採用の基礎知識やコミュニケーションスキルを学びます

◇美味しいを実現する技術
コースは焼鳥職人、寿司職人、和食料理人の3種類。
3ヶ月で食材や部位の特徴から、火入れ、仕上げ方、盛付けなど
一連の流れ全てをゼロから学びます。

参加した社員は続々と力をつけ
店舗の中枢を担うほどに成長しています。

【自己啓発支援】
◆外部研修機関の研修受講が可能
◆その他
各ポジションに昇格してからも、マネージャー研修や問題解決研修など、

【キャリアコンサルティング制度】
●入社6年フリーエージェント制度
入社6年で、店舗マネジメント、事業マネジメン、会社経営できるスキルを身につけ
子会社社長・社内独立・海外進出などスプレット型キャリアを展開。

その過程で
＞PRODUCER　自身もプレーヤーとして動きながらスタッフをマネジメント
＞MANAGER　複数のプロデューサーをマネジメントする経営者
にキャリアステップしていきます。

【実際に社長になった株式会社AP Restory　本間 裕太さんにインタビュー】

―2021年7月よりグループ会社の代表となり、焼き鳥事業を経営―
株式会社AP Restoryの代表を務め
焼き鳥業態5店舗の経営管理をしています。

日々、焼鳥屋としての可能性を追求し
よりおいしく提供する方法を模索しています。

例えば、地頭鶏を育てる契約農家さんとの連携を濃くし
よりよい食材作りに取り掛かったり、
お客様のテーブルに料理が届くまでの過程やストーリーを
全従業員が把握した上で接客をしたり。
素材の味の引き上げ方や、料理の表現方法など
みんなで相談しながら進めています。日々チャレンジですね。

マネジメント面では、一人一人が主役となり
キャリアを広げていける会社作りを目指しています。
「様々な価格帯の店舗を経験したい」
「独立して自分の店を持ちたい」「経営幹部を目指したい」
様々なキャリアを目指して
一人一人が輝けるチームでありたいと思います。

―自分が正解だと信じたことを、カタチにできる！―

○○なことをしたらお客様はもっと喜んでくれるのではないか。
自分が思ったことを代表になって実現しやすくなりました。
今は、ブランドの進化を目的としたメニュー改定に取り掛かっています。
一つ一つカタチにしていくのが楽しいです。

―私がこの会社を選んだ理由―

米山社長の熱い想いと、社員の方々の輝いてる姿に共感しました。
まず米山社長の情熱的な思いに心惹かれました。
初めて拝見したのは会社説明会のときです。
企業概要や今後の展望について
熱量をもってお話しされている姿が印象的でした。
最終面接の際には、直接お話をする機会がありました。
言葉の端々から伝わってくる力強さと
バイタリティの高さは今も忘れません。

次に、先輩方の働く姿に好感を持ちました。
真剣で緊張感があるけど楽しそう。
まさに輝いていましたね。
この仲間に自分も加わりたいと感じました。

最後に、裁量権を与えてもらえる会社であることです。
自分が主体となって働ける環境に魅力を感じました。

★先輩からの就職活動アドバイス★

自分が楽しく働けるかどうかを重視してください。
好きなことって夢中になれますよね。
もし好きなことを仕事にしていれば
壁にぶつかったって楽しみながら乗り越えられるものです。
好きこそものの上手なれ。仕事は楽しければ好きになります。

(1)【正社員】ビジネスリーダー(2)【正社員】ストアリーダー
第二新卒の方◎

本気で社長になりたい夢をお持ちの方！！
第二新卒の方◎