【正社員/イタリアン/ソムリエ募集】四ツ谷駅より徒歩1分◎TV番組「鉄腕ダッシュ」に出演した辻田シェフの正統派イタリアン！是非一緒に働きませんか？◎【unico-co/株式会社辻田ファーム】
【unico-co】イタリアンレストラン（イノベーティブフュージョン・ウニ）でのソムリエunico-co/株式会社辻田ファーム東京都新宿区四谷1-7-18アクトワールドビル 3F
求人の特徴
急募
学歴不問
駅から5分以内
無資格OK
ブランクOK
昇給・昇格あり
賞与あり
正社員
業務内容
とことんウニを楽しめます◎
ラグジュアリーコースもございます
ウニとイタリアンを融合させた料理
【仕事内容】
辻田シェフが展開する正統派イタリアン～ウニ専門 unico-co ～ で、ソムリエ「ワインの専門家」のお仕事をお願い致します！
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一緒にお店・会社を作っていきたい方！
自分の知識をどんどん深めていきたい方！
今後、弊社の中心スタッフとして牽引して
いただける方お待ちしております！
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◎業界平均水準を上回る給与体制
イタリアンを経験している方であれば、月給35万円は最低限保証！
その他、スーシェフポジション以上を経験した方であれば月給40万円を保証いたします。
◎休み×やりがい重視の方も安心できる！
当店でも家族との時間の確保に重きを置きたい…休みよりも今は稼ぎたい…
というスタッフは分かれます！仕事もプライベートも充実させてほしい。
という思いより徐々にお休みも増やしています。
◎料理人が料理に専念できる環境を実現！
レストランでは調理から提供までのストーリーが非常に大切となります。
しかし、素材の説明・調理法の説明を1から覚えて伝えるのは大変時間がかかります…
その為、当店では、動画を作成しそれを使用しお客様にお伝えいたしますので、
料理人の方が料理に集中できる環境がしっかり作られています！
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【unico-co】について
ウニで世界一を目指す!!全国各地のウニの食べ比べウニ専門レストラン ウニココは、
「ウニマニア」の、「ウニマニアによる」、「ウニマニアのための」レストランです！！！
私たちの料理やおもてなしを通して、世界中のお客様を驚かせ、楽しませ、喜ばせたい。
そんな想いで始めたウニ専門レストラン。
シェフ自ら全国各地のウニを食べ歩き、その土地のウニの特徴とその土地の食材、
そしてシェフのルーツであるイタリアンを融合させることで、これまでにないウニ料理の数々を生み出しています。
同じ種類のウニでも季節によってその味は変化します。
また、同じ産地でも浜が違う場所で獲れたウニは味が違います。
そんなほんの少しの違いで全く異なる表情をみせるウニ。
ウニココでは日本全国のウニを常時15～20種を用意し、ウニの季節、産地の違いを楽しんでいただけます。
保存がきかないうえに高価なウニを常時15～20種用意するのは、とてもリスクが高く、レストランとしてはありえない選択です。
でも、唯一無二だからこそ、リスクがあっても挑戦したい。
お客さんが感動してくれるから挑戦する価値がある。
ウニココはこれからも挑戦し続けます。
【おすすめポイント】
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
★シェフとしてスキルアップできる環境！
食材の品質にこだわるだけでなく、自らの手で食材をつくる楽しさも体感でき、学ぶ環境が揃っています。農業・食材作りに興味のある方も歓迎です。経験のある方には、これまでの経験を活かしていただきながら、調理からサービスまでワンストップでお任せします！
★昨年11月にオープンしたばかり！
四ツ谷駅徒歩1分の好立地にあるしんみち通り商店街右手のビル3Fに昨年11月にオープン。テレビ出演やメディア掲載される四ツ谷三丁目の人気イタリアンの姉妹店です。スタートしたばかりですが、昼夜問わず多くの方にお越しいただいております！まだオープンして1年経ったばかりなので、店づくりの楽しさも味わえます！
★人を喜ばすことが大好きなオーナーのお店！
多数のイベントを店舗や畑でもお店でも開催しています！人を喜ばすのが大好きなお店なのでバースデーなどの演出は他店に負けない自信があります。お客さまを魅了する食のエンターテイナーを当社で目指しませんか？
【オーナーより】
￣￣￣￣￣￣￣￣
会社の軸となってくれるメンバーを募集しています。飲食経験者である必要はありません。
他業界からの応募大歓迎です！「誰にも負けないこんな特技がある！」「こんなスキルを持ったスペシャリストだ！」どんどんアピールしてください♪
得意を活かして一緒に楽しく働きましょう！ご応募お待ちしております。
辻田シェフが展開する正統派イタリアン～ウニ専門 unico-co ～ で、ソムリエ「ワインの専門家」のお仕事をお願い致します！
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一緒にお店・会社を作っていきたい方！
自分の知識をどんどん深めていきたい方！
今後、弊社の中心スタッフとして牽引して
いただける方お待ちしております！
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◎業界平均水準を上回る給与体制
イタリアンを経験している方であれば、月給35万円は最低限保証！
その他、スーシェフポジション以上を経験した方であれば月給40万円を保証いたします。
◎休み×やりがい重視の方も安心できる！
当店でも家族との時間の確保に重きを置きたい…休みよりも今は稼ぎたい…
というスタッフは分かれます！仕事もプライベートも充実させてほしい。
という思いより徐々にお休みも増やしています。
◎料理人が料理に専念できる環境を実現！
レストランでは調理から提供までのストーリーが非常に大切となります。
しかし、素材の説明・調理法の説明を1から覚えて伝えるのは大変時間がかかります…
その為、当店では、動画を作成しそれを使用しお客様にお伝えいたしますので、
料理人の方が料理に集中できる環境がしっかり作られています！
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【unico-co】について
ウニで世界一を目指す!!全国各地のウニの食べ比べウニ専門レストラン ウニココは、
「ウニマニア」の、「ウニマニアによる」、「ウニマニアのための」レストランです！！！
私たちの料理やおもてなしを通して、世界中のお客様を驚かせ、楽しませ、喜ばせたい。
そんな想いで始めたウニ専門レストラン。
シェフ自ら全国各地のウニを食べ歩き、その土地のウニの特徴とその土地の食材、
そしてシェフのルーツであるイタリアンを融合させることで、これまでにないウニ料理の数々を生み出しています。
同じ種類のウニでも季節によってその味は変化します。
また、同じ産地でも浜が違う場所で獲れたウニは味が違います。
そんなほんの少しの違いで全く異なる表情をみせるウニ。
ウニココでは日本全国のウニを常時15～20種を用意し、ウニの季節、産地の違いを楽しんでいただけます。
保存がきかないうえに高価なウニを常時15～20種用意するのは、とてもリスクが高く、レストランとしてはありえない選択です。
でも、唯一無二だからこそ、リスクがあっても挑戦したい。
お客さんが感動してくれるから挑戦する価値がある。
ウニココはこれからも挑戦し続けます。
【おすすめポイント】
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★シェフとしてスキルアップできる環境！
食材の品質にこだわるだけでなく、自らの手で食材をつくる楽しさも体感でき、学ぶ環境が揃っています。農業・食材作りに興味のある方も歓迎です。経験のある方には、これまでの経験を活かしていただきながら、調理からサービスまでワンストップでお任せします！
★昨年11月にオープンしたばかり！
四ツ谷駅徒歩1分の好立地にあるしんみち通り商店街右手のビル3Fに昨年11月にオープン。テレビ出演やメディア掲載される四ツ谷三丁目の人気イタリアンの姉妹店です。スタートしたばかりですが、昼夜問わず多くの方にお越しいただいております！まだオープンして1年経ったばかりなので、店づくりの楽しさも味わえます！
★人を喜ばすことが大好きなオーナーのお店！
多数のイベントを店舗や畑でもお店でも開催しています！人を喜ばすのが大好きなお店なのでバースデーなどの演出は他店に負けない自信があります。お客さまを魅了する食のエンターテイナーを当社で目指しませんか？
【オーナーより】
￣￣￣￣￣￣￣￣
会社の軸となってくれるメンバーを募集しています。飲食経験者である必要はありません。
他業界からの応募大歓迎です！「誰にも負けないこんな特技がある！」「こんなスキルを持ったスペシャリストだ！」どんどんアピールしてください♪
得意を活かして一緒に楽しく働きましょう！ご応募お待ちしております。
応募資格
★学歴不問
★ソムリエ資格をお持ちの方大歓迎！
下記のような方を求めています！
□プロフェッショナルな方
□言い訳をしない方
★ソムリエ資格をお持ちの方大歓迎！
下記のような方を求めています！
□プロフェッショナルな方
□言い訳をしない方
求める人物像
～～こんな方大歓迎！！是非一緒に働きましょう！～～
ウニが大好きで、とことんまで追求していきたい方！
自社で育てる野菜・ハーブ・卵を使って自分の表現したい料理を作りたい方！
オリーブオイルが好きな人・興味がある人・追求したい方！
SNSなどネットが詳しい方！今の自分のスキルを活かしたい方！
この様な方は是非、スキルを活かして「世界」を目指しましょう！
【下記いずれか一つでも当てはまる方歓迎！】
□エンターテイナーな店主に魅せられたい方
□エンターテイナーになりたい方
□イタリア料理もワインも勉強したい方
□自分を変えたい方
□飲食業界に革命を起こしたい方
□食を追求したい方
□刺激が欲しい方
ウニが大好きで、とことんまで追求していきたい方！
自社で育てる野菜・ハーブ・卵を使って自分の表現したい料理を作りたい方！
オリーブオイルが好きな人・興味がある人・追求したい方！
SNSなどネットが詳しい方！今の自分のスキルを活かしたい方！
この様な方は是非、スキルを活かして「世界」を目指しましょう！
【下記いずれか一つでも当てはまる方歓迎！】
□エンターテイナーな店主に魅せられたい方
□エンターテイナーになりたい方
□イタリア料理もワインも勉強したい方
□自分を変えたい方
□飲食業界に革命を起こしたい方
□食を追求したい方
□刺激が欲しい方
募集要項
| 職種 | 【unico-co】イタリアンレストラン（イノベーティブフュージョン・ウニ）でのソムリエ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 年齢 | 年齢不問 |
| 就業時間 | 11：00～翌0：00の間でシフト制（終電考慮） ★実働8～10時間※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務 |
| 休憩時間 | 2～3時間 ※実働シフトによる |
| 賃金 | 月給28万円～32万円 |
| 賞与 | インセンティブあり |
| 待遇 | ※屋内禁煙 |
| 休日 | 月4日～8日休み 夏期・冬期休暇あり その他休暇相談 |
| 加入保険等 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 必要な経験等 | ★学歴不問 |
| 必要な免許・資格 | ★ソムリエ資格をお持ちの方大歓迎！ ～下記の方歓迎～ ・プロフェッショナルな方 ・言い訳をしない方 |
| 就業場所 | 東京都新宿区四谷1-7-18アクトワールドビル 3F |
| 沿線・最寄駅 | 東京メトロ南北線「四ツ谷」駅より徒歩1分/JR中央線「四ツ谷」駅より徒歩2分 |
| 勤務先会社名 | unico-co/株式会社辻田ファーム |
| 勤務先会社本社所在地 | 東京都新宿区荒木町3番3号2階 |
| 勤務先事業内容 | イタリアンレストランの運営 |
| 応募受付電話番号 | 03-5524-5127 |
| 応募書類等 | 面接時には履歴書/職務経歴書をご持参下さい。 |
| 選考日時 | 随時 |
