このエントリーをはてなブックマークに追加

【正社員/調理補助・調理見習い】業界で話題の会員制寿司店厳しい教育は一切なし!和やかに働けます◎是非一緒に働きませんか?【鮓 ふじなが】

鮓 ふじなが(東京・港区・麻布十番)寿司屋(和食・すし)での調理補助鮓 ふじなが東京都港区麻布十番2-9-5遠上ビル 1F
X
Facebook
Hatena
Pocket
LINE

求人の特徴

駅から5分以内

交通費支給

昇給・昇格あり

賞与あり

正社員

業務内容

::::::::::::::::::::::::::::::
「寿司業界は厳しくて怖い」そんなイメージを払拭!
和やかで質問しやすい雰囲気を心掛けています◎
和食経験者であれば、握り未経験でも歓迎します
::::::::::::::::::::::::::::::

【当店の特徴】
■麻布十番にお店を構える『鮓 ふじなが』
完全会員制ながら、会員数7500人を超える高い人気で、業界でも一目置かれる有名店。
「一つとして普通でない、唯一無二の握り」を提供し、来るたびに驚きと感動が味わえる熟成寿司の名店として知られています。

■堅苦しさを感じさせない雰囲気づくり
普通であれば関わることができないような方たちとの出会いも魅力の一つ。
会話を交わしながら楽しく過ごしてもらえるよう、親しみやすいアットホームな雰囲気を心掛けています◎

歴史文献や魚の勉強のために大学で学ぶなど、和食、寿司、魚に対しての知識量も豊富な大将。
メディアでも取り上げられる有名な大将から直々に学べる機会はとても貴重です!

ーーここがポイント!ーー
▼高パフォーマンスを発揮できる環境です
食材の乾燥を防ぐ氷室(昔ながらの冷蔵保存設備)や、バーナーでなく高火力で焼き上げる炭場など。
伝統的な工程に学びながら仕事ができる環境も、当店ならではの経験です!

▼働きやすい環境もしっかり整えています!
見習いスタッフは月給27~32万円と、スタートから高水準の給与を保証。
社会保険完備、昇給・賞与、年に2回の大型連休取得(各1週間)など、安心して働ける待遇が整っています◎

【仕事内容】
経験者の方は、仕込み・盛り付け・調理補佐・焼き場まで、スキルや経験に応じてお任せ。
未経験の方は簡単な作業から慣れ、少しずつ仕事の幅を広げていきましょう。

経験も知識も群を抜いて豊富な大将が、一つひとつしっかりと教えていきます!

ーー【ここがポイント】ーー
▼業界屈指の有名店で学べるチャンス!
『鮓ふじなが』では、食材自体にこだわるのはもちろんのこと、食材の持ち味を活かすための下処理や熟成方法にもこだわりがあります。
ただ握りを覚えるだけなく、江戸前寿司の進化論に基づいた伝統の手仕事や学びが得られる環境です!

▼ワンランク上の接客技術も身に付きます!
客単価4万円以上という高単価かつ、半年先まで満席の会員制の寿司店。
寿司の技術はもちろん、お客様を楽しませるおもてなしのスキルもしっかりと学ぶことができます。

▼一つひとつ丁寧に教えていきます!
大将が何より大切にしているのは「人が笑顔で食べる」という考え。
「人と人が関わり合う仕事だからこそ、働くスタッフ一人ひとりを大切に」というポリシーで、スタッフ同士打ち解けた雰囲気で仕事に励める風土があります

【こんな方を歓迎します】
◎素直な気持ちで向き合える方
◎細やかな仕事も一緒に楽しめる方
◎向上心を持って仕事に取り組める方
◎これまで以上にスキルアップしたい方
◎有名店で自分の知識や技術を磨きたい方

少しでも興味を持ってくださった方、まずはご応募ください。
あなたとお会いできるのを、スタッフ一同楽しみにしています!
身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき
飾り包丁
寿司技術
盛り付け技術
高級食材の知識
日本酒の知識
お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識
お茶(日本茶・紅茶など)の知識
魚の知識
食器の知識
テーブルマナー
店舗運営
メニュー開発
仕入れ・食材の目利き

応募資格

意欲があれば未経験者も大歓迎いたします!!
和食経験者歓迎!

求める人物像

◎素直な気持ちで向き合える方
◎細やかな仕事も一緒に楽しめる方
◎向上心を持って仕事に取り組める方
◎これまで以上にスキルアップしたい方
◎有名店で自分の知識や技術を磨きたい方

募集要項

職種鮓 ふじなが(東京・港区・麻布十番)寿司屋(和食・すし)での調理補助
雇用形態正社員
勤務体系シフト制
試用期間3ヶ月、試用期間
就業時間9:00~23:00(休憩あり・シフト制) 営業時間 18:00~/20:30~の2部制(22:30閉店)※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務
休憩時間あり
賃金
正社員 月給27万円~32万円
※経験・能力を考慮して給与決定します。
◎試用期間3カ月(期間中の給与変動はなし)
◎昇給あり
◎賞与あり
賞与あり
待遇
雇用・労災保険あり
厚生年金あり
社内イベントあり(美味しいお店での食事会など)
インフルエンザ予防接種(※屋内禁煙)
休日
月6日(毎週月曜日、隔週日曜日)
年末年始・GW・夏季(各1週間程度)
加入保険等健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり
必要な経験等
意欲があれば未経験者も大歓迎いたします!!
和食経験者歓迎!
必要な免許・資格
特になし
就業場所東京都港区麻布十番2-9-5遠上ビル 1F
沿線・最寄駅東京メトロ南北線 麻布十番駅より徒歩2分 都営大江戸線 麻布十番駅より徒歩2分
勤務先会社名鮓 ふじなが
勤務先会社本社所在地東京都港区麻布十番2-9-5 遠上ビル 1F
勤務先事業内容
飲食業
通勤手当交通費全額支給
応募受付電話番号03-5524-5127
応募書類等面接時には履歴書/職務経歴書をご持参下さい。

SNSでシェア

X
Facebook
Hatena
Pocket
LINE

レストラン・専門料理店(調理スタッフ・料理長)に関連する求人票を見る