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【正社員/調理補助募集】昇給年1回◎業績賞与年2回◎独立制度アリ◎ベルギービールを使った前菜や魚介、熟成肉!神田で珍しいオープンエア【ブラッスリーセント・ベルナルデュス神田/EVER BREW株式会社】

調理補助|人気のベルギービアカフェ【ブラッスリーセント・ベルナルデュス神田】EVER BREW株式会社東京都千代田区内神田3-6-2アーバンネット神田ビル 1F
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求人の特徴

急募

駅から5分以内

交通費支給

昇給・昇格あり

賞与あり

正社員

業務内容

本格的な料理の数々でデート利用も◎
黒毛和牛熟成肉がおいしい◎
直輸入ベルギークラフトビール◎
【仕事内容】
調理補助をしていただきます。勉強したい方、向上心のある方大歓迎◎
中途入社でもハンデなし!入社年数に関係なく、上を目指すことができます!

【店舗紹介】
ベルギービールを使った前菜や魚介、熟成肉!神田で珍しいオープンエア、「セント・ベルナルデュス醸造所」の名、唯一のブラッスリー。
この醸造所とベルギー西フランダース州のビールを中心に様々なクラフトビールを提供致します。
ブラッスリーとは「酒場」を意味すると同時に「醸造所」という意味を持ち合せており、当店は「醸造所と共に作る酒場」
黒毛和牛熟成肉などお酒が進む逸品とともにお愉しみください!

セント・ベルナルデュス醸造所はおとぎ話のような美しい州都ブルージュを擁し、どこよりも時が止まったかのようにゆっくりと時が流れるフランス国境に接するべルギー西フランダース州ワトウの町、そしてホップ畑に囲まれた場所に存在する。第二次世界大戦後、トラピスト派のセント・シクステュス修道院」の醸造するトラピストビール「ウエストフレテレン」は一部を除いて外部にビールを売る事は辞め、代わりに同じレシピと修道院の名前を貸してセント・ベルナルデュス醸造所にビールを生産してもらう事にした。それが「セント・ベルナルデュス」の起原であり、このような形を取った修道院ビールの起原としても知られる。

セント・ベルナルデュス醸造所は長い間ひっそりと地元にてビールを作り続けていたが、世界中のビール通がベルギーに出向いて輸出を嘆願するようになった。少しづつ歩を進めながら輸出が行われるようになったが、醸造法はかたくなに守られ、醸造所にも併設された宿以外は訪問者を受け入れる事は少ない。

閉鎖的なこの醸造所は自分たちのビールを紹介するブラッスリーを作る事はしなかった。この醸造所は日本という美しい国と共に働くようになって、お互いの文化を尊敬し合うようになり、考えが変わった。世界で一番最初のセント・ベルナルデュスを冠するブラッスリーに「東京」という場所を選んだのだ。

【EVER BREW株式会社】

ーーーー「食でつなぐ人の円」世界は食で繋がっている。そして僕らで繋げていける。ーーーー

食は文化の入り口と考えています。
日本に税金対策のためだけに作られた製品としてのビールが 増える事はいたしかたない時代の流れでありますが、食とはみんなの心を潤すもの、その文化を広げていきたいのです。

飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交う場所にしたい。
最初は自分達でペンキを塗り、一杯のベルギービールに魅せられて六本木の小さな店を始めたのがこの事業の始まりです。一人のお客様も来なかった日もある程のお店でしたが、そんな時にうれしそうに来店され、ビールを楽しんでいる姿を見て涙を流した事もあります。

気づけば、一杯から舞台は広がり、いまではベルギー中の醸造家の協力と背中を押されて事業を形成するようになりました。その中で大切にしてきた事は単にビールや食事を売るのではなく、食文化によるの人と人とのつながり、「人の円」を大事にする事です。

お店は人と人、心と心がつながる場所、要は様々な人々と心が交わる「舞台」だと思うのです。

私は生産者とお客様まで川上から川下までをつなぐ飲食店が間違いなく21世紀の新しい形になると信じています。ただ規模を追うのではなく、食文化、そして舞台である飲食店によって「人」と「人」が国境を越え様々な才能や様々な想いがつながる事が最も重要であり私達の一番の強みとなるはずです。

これまでのベルギービールカフェとしての事業を柱としてそれによって出来た仲間達と共に川上から川下の三角形を拡大していく。それによって飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交い、真の文化の架け橋となる会社へと成長させていきたいと考えています。


我々EVER BREW株式会社はベルギー、アメリカから小規模醸造所のクラフトビールを、フランス、スペインからはワインを輸入し、その文化を広めるビストロ、ブラッスリー、レストランの展開、そして同時にそのビール、ワインを飲食店、酒屋などへの卸事業でも文化を広めています。

我々はただビールを売るのではなく文化を提供しているのです。2015年にはベルギー、ブリュッセルに子会社RIO BREWING & CO. SPRLを設立し、自社ブランドの「初陣」を世界中の和食マーケットへ輸出を開始。(2016年8月現在8ヶ国) 将来は日本での醸造や飲食文化の輸出も次々と展開することで「航路図のような事業」を作りあげようとしています。

そんな我々と仲間になるスタッフ(我々はコレガスと呼びます。)、そしてお客様をいつもお待ちしています。

求める人物像

フレンチ、イタリアンなどの洋食調理経験者
新業態立ち上げに携わりたい方、幹部を目指す方歓迎です
■ビールや料理を売るだけでなく、「食」を通して、人と人とのつながりを大切にしたい方
■店舗展開を前提に、自らの力を発揮し、事業展開に喜 びを感じれる方
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方

募集要項

職種調理補助|人気のベルギービアカフェ【ブラッスリーセント・ベルナルデュス神田】
雇用形態正社員
勤務体系シフト制
就業時間10:00~24:00(シフト制、休憩有) 月の労働時間:227時間以内 ※終電を考慮いたします ※店舗・職種により若干異なります ※月に2回NO残業デーあり(6~8時間勤務) ※時短社員は実働8時間です※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務
賃金
【一般社員・管理職候補】給与25.5万~35万円スタート
※経験・能力を考慮し優遇いたします
※固定給+賞与年2回(業績による)
※深夜手当、時間外労働込み
※給与支払は当月20日締め、当月25日払い
※店長・料理長になった場合、役職手当+10,000円~
※店長代理・料理長代理になった場合、役職手当+10,000円~
※副店長・副料理長になった場合、役職手当+5,000円~
※お子様が扶養に入る場合、育児手当+5,000円


【時短社員】給与23万円~25万円スタート
※経験・能力を考慮し優遇いたします
※固定給+賞与年2回(業績による)
※深夜手当、時間外労働込み
※給与支払は当月20日締め、当月25日払い
賞与賞与は当社規定による又は業績による
待遇
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休日
■月7日休【一般社員・管理職候補】or月8日休【時短社員】※選択制
■年末年始休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
■結婚・出産・育児休暇
ほか

※一般社員公休を7日から8日にするため、増員募集中です!
加入保険等健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり
必要な経験等
フレンチ、イタリアンなどの洋食調理経験者
必要な免許・資格
特になし
就業場所東京都千代田区内神田3-6-2アーバンネット神田ビル 1F
沿線・最寄駅JR中央線他 神田駅(西口) 徒歩1分 東京メトロ銀座線 神田駅 徒歩4分 JR総武本線 新日本橋駅 徒歩5分 神田駅から231m
勤務先会社名EVER BREW株式会社
勤務先会社本社所在地東京都港区赤坂7-10-7 赤坂FSビル3F
勤務先事業内容
飲食店の経営
通勤手当交通費全額支給
応募受付電話番号03-5524-5127
応募書類等面接時には履歴書/職務経歴書をご持参下さい。

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