【正社員/料理長・料理長候補募集】昇給年1回◎業績賞与年2回◎独立制度アリ◎赤坂駅直結！ピンクの象がシンボルのビアカフェ◎ 世界最高峰のベルギービールとグリル料理の美味しいお店！オモシロい楽しいお店を一緒に作っていきませんか？【デリリウムカフェ レゼルブ赤坂サカス/EVER BREW株式会社】
料理長候補｜おしゃれなビアカフェレストラン【デリリウムカフェ レゼルブ赤坂サカス】EVER BREW株式会社東京都港区赤坂赤坂Ｂｉｚタワー１階３番１号
求人の特徴
駅から5分以内
交通費支給
昇給・昇格あり
賞与あり
正社員
業務内容
おしゃれな店内！
楽しいお店を一緒に作りましょう！
ピンクの象は幸せのシンボル◎
【仕事内容】
クラフトビール・ワインに合う料理を中心に、
前菜・メインなどの開発を行っていただきます。
またご自身で、人材の管理・教育・原価の管理等を行っていただきます。
現在、20代～30代のフレンチ・イタリアン・和食 経験者がシェフとして活躍中。
料理だけではなく店舗全般にわたる管理を学びたい方は大歓迎です！
中途入社でもハンデなし！入社年数に関係なく、上を目指すことができます！
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
【店舗紹介】
Delirium Cafe（デリリウムカフェ）は自社直輸入のベルギービール樽生を
最大で40種提供し、ピンクの象をシンボルとしています。
ピンクの象は幸せのシンボルです！
皆様を世界最高峰のベルギービールとグリル料理でお迎えします。
ブリュッセルの一号店は2004年にギネスブックに認定され、
またたく間にベルギーで最も知られるビアカフェとなりました。
このビアカフェは、ブリュッセルの世界遺産の広場「グランプラス」近くの
小便小僧ならぬ、小便少女の前に佇んでいます。
この場所には、世界中からビール好きが訪れ、 毎晩ベルギービールを
傾けながら語りあっています。
デリリウムカフェの中心的なビール「デリリウム・トレメンス」は、
ラテン語で「アルコール中毒による幻覚症状」という意味。
シュールな意味ですが、世界中で愛されている小規模醸造所のビールであり、
ついつい飲み過ぎてしまう味わいにつけられた名前です。
現在、ベルギーからはじまって、イタリア・フランス・オランダと
ヨーロッパを中心に世界へと展開しはじめ、アジアでは記念すべき
一号店目として「デリリウムカフェ トーキョー」がオープンする事に。
現在もブラジル・リオデジャネイロ等をはじめとして世界中へ広がり始めています。
毎年8月の第3土曜、小便小僧や小便少女にてデリリウムのお祭りが開かれます。
小便小僧の小便が「デリリウム・トレメンス」となるなどの遊び心が満載です。
デリリウムを世界に広げるために東フランダース州メレの町で結成された
「ブラザーフッド」はビールに貢献する様々な人々に敬意を表し、
メダルを授与、またブラザーフッドへの仲間入りを行っています。
日本でも年に数回、ブラザーフッドと共に表彰を行っており、
アジアで唯一衣装をまとう事ができるブラザーフッドも誕生しています。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
【EVER BREW株式会社】
ー「食でつなぐ人の円」世界は食で繋がっている、そして僕らで繋げていけるー
食は文化の入り口と考えています。
食とはみんなの心を潤すもの、その文化を広げていきたいのです。
飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交う場所にしたい。
最初は自分達でペンキを塗り、一杯のベルギービールに魅せられて
六本木の小さな店を始めたのがこの事業の始まりです。
一人のお客様も来なかった日もある程のお店でしたが、
うれしそうに来店され、ビールを楽しんでいる姿を見て涙を流した事もあります。
気づけば、一杯から舞台は広がり、今ではベルギー中の醸造家の協力と
背中を押されて事業を形成するようになりました。
その中で大切にしてきた事は単にビールや食事を売るのではなく、
食文化によるの人と人とのつながり、「人の円」を大事にする事です。
お店は人と人、心と心がつながる場所、
要は様々な人々と心が交わる「舞台」だと思うのです。
私たちは、生産者とお客様まで川上から川下までをつなぐ飲食店が
間違いなく21世紀の新しい形になると信じています。
ただ規模を追うのではなく、食文化、そして舞台である飲食店によって
人と人が国境を越え様々な才能や様々な想いがつながる事が最も重要です。
そして、それが私たちの一番の強みとなるはずです。
これまでのベルギービールカフェとしての事業を柱として、
それによって出来た仲間達と共に川上から川下の三角形を拡大していく。
それによって飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交い、
真の文化の架け橋となる会社へと成長させていきたいと考えています。
弊社は、ベルギー、アメリカから小規模醸造所のクラフトビールを、
フランス、スペインからはワインを輸入し、その文化を広めるビストロ、
ブラッスリー、レストランの展開、そして同時にそのビール、ワインを
飲食店、酒屋などへの卸事業でも文化を広めています。
そんな我々と仲間になるスタッフ(我々はコレガスと呼びます)、
そしてお客様をいつもお待ちしております。
クラフトビール・ワインに合う料理を中心に、
前菜・メインなどの開発を行っていただきます。
またご自身で、人材の管理・教育・原価の管理等を行っていただきます。
現在、20代～30代のフレンチ・イタリアン・和食 経験者がシェフとして活躍中。
料理だけではなく店舗全般にわたる管理を学びたい方は大歓迎です！
中途入社でもハンデなし！入社年数に関係なく、上を目指すことができます！
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【店舗紹介】
Delirium Cafe（デリリウムカフェ）は自社直輸入のベルギービール樽生を
最大で40種提供し、ピンクの象をシンボルとしています。
ピンクの象は幸せのシンボルです！
皆様を世界最高峰のベルギービールとグリル料理でお迎えします。
ブリュッセルの一号店は2004年にギネスブックに認定され、
またたく間にベルギーで最も知られるビアカフェとなりました。
このビアカフェは、ブリュッセルの世界遺産の広場「グランプラス」近くの
小便小僧ならぬ、小便少女の前に佇んでいます。
この場所には、世界中からビール好きが訪れ、 毎晩ベルギービールを
傾けながら語りあっています。
デリリウムカフェの中心的なビール「デリリウム・トレメンス」は、
ラテン語で「アルコール中毒による幻覚症状」という意味。
シュールな意味ですが、世界中で愛されている小規模醸造所のビールであり、
ついつい飲み過ぎてしまう味わいにつけられた名前です。
現在、ベルギーからはじまって、イタリア・フランス・オランダと
ヨーロッパを中心に世界へと展開しはじめ、アジアでは記念すべき
一号店目として「デリリウムカフェ トーキョー」がオープンする事に。
現在もブラジル・リオデジャネイロ等をはじめとして世界中へ広がり始めています。
毎年8月の第3土曜、小便小僧や小便少女にてデリリウムのお祭りが開かれます。
小便小僧の小便が「デリリウム・トレメンス」となるなどの遊び心が満載です。
デリリウムを世界に広げるために東フランダース州メレの町で結成された
「ブラザーフッド」はビールに貢献する様々な人々に敬意を表し、
メダルを授与、またブラザーフッドへの仲間入りを行っています。
日本でも年に数回、ブラザーフッドと共に表彰を行っており、
アジアで唯一衣装をまとう事ができるブラザーフッドも誕生しています。
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【EVER BREW株式会社】
ー「食でつなぐ人の円」世界は食で繋がっている、そして僕らで繋げていけるー
食は文化の入り口と考えています。
食とはみんなの心を潤すもの、その文化を広げていきたいのです。
飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交う場所にしたい。
最初は自分達でペンキを塗り、一杯のベルギービールに魅せられて
六本木の小さな店を始めたのがこの事業の始まりです。
一人のお客様も来なかった日もある程のお店でしたが、
うれしそうに来店され、ビールを楽しんでいる姿を見て涙を流した事もあります。
気づけば、一杯から舞台は広がり、今ではベルギー中の醸造家の協力と
背中を押されて事業を形成するようになりました。
その中で大切にしてきた事は単にビールや食事を売るのではなく、
食文化によるの人と人とのつながり、「人の円」を大事にする事です。
お店は人と人、心と心がつながる場所、
要は様々な人々と心が交わる「舞台」だと思うのです。
私たちは、生産者とお客様まで川上から川下までをつなぐ飲食店が
間違いなく21世紀の新しい形になると信じています。
ただ規模を追うのではなく、食文化、そして舞台である飲食店によって
人と人が国境を越え様々な才能や様々な想いがつながる事が最も重要です。
そして、それが私たちの一番の強みとなるはずです。
これまでのベルギービールカフェとしての事業を柱として、
それによって出来た仲間達と共に川上から川下の三角形を拡大していく。
それによって飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交い、
真の文化の架け橋となる会社へと成長させていきたいと考えています。
弊社は、ベルギー、アメリカから小規模醸造所のクラフトビールを、
フランス、スペインからはワインを輸入し、その文化を広めるビストロ、
ブラッスリー、レストランの展開、そして同時にそのビール、ワインを
飲食店、酒屋などへの卸事業でも文化を広めています。
そんな我々と仲間になるスタッフ(我々はコレガスと呼びます)、
そしてお客様をいつもお待ちしております。
求める人物像
★フレンチ、イタリアンなどの洋食調理経験者
★新業態立ち上げに携わりたい方、幹部を目指す方歓迎です
■ビールや料理を売るだけでなく、「食」を通して、人と人とのつながりを大切にしたい方
■店舗展開を前提に、自らの力を発揮し、事業展開に喜 びを感じれる方
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
★新業態立ち上げに携わりたい方、幹部を目指す方歓迎です
■ビールや料理を売るだけでなく、「食」を通して、人と人とのつながりを大切にしたい方
■店舗展開を前提に、自らの力を発揮し、事業展開に喜 びを感じれる方
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
募集要項
| 職種 | 料理長候補｜おしゃれなビアカフェレストラン【デリリウムカフェ レゼルブ赤坂サカス】 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 就業時間 | 10:00～24:00（シフト制、休憩有） ※終電を考慮いたします ※店舗・職種により若干異なります ※月に2回NO残業デーあり（6～8時間勤務） ※時短社員は実働8時間です※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務 |
| 賃金 | 月給 28万円～40万円 ※経験・能力を考慮し優遇いたします ※固定給＋賞与年2回（業績による） |
| 賞与 | 賞与は当社規定による又は業績による |
| 待遇 | ############################################################################################################################################################################################################################################################### |
| 休日 | ■月7日休（正社員）or月8日休（時短社員）※選択制 ■年末年始休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■結婚・出産・育児休暇 ほか |
| 加入保険等 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 必要な経験等 | ★フレンチ、イタリアンなどの洋食調理経験者 |
| 必要な免許・資格 | 特になし |
| 就業場所 | 東京都港区赤坂赤坂Ｂｉｚタワー１階３番１号 |
| 沿線・最寄駅 | 東京メトロ千代田線 赤坂駅直結 徒歩1分 東京メトロ銀座線、丸ノ内線 赤坂見附駅 徒歩6分 |
| 勤務先会社名 | EVER BREW株式会社 |
| 勤務先会社本社所在地 | 東京都港区赤坂7-10-7 赤坂FSビル3F |
| 勤務先事業内容 | 飲食店の経営 |
| 通勤手当 | 交通費全額支給 |
| 応募受付電話番号 | 03-5524-5127 |
| 応募書類等 | 面接時には履歴書/職務経歴書をご持参下さい。 |
