【正社員/調理スタッフ募集】12月OPEN◎昇給年1回◎業績賞与年2回◎オーセンティックなシカゴスタイル！横浜赤レンガ倉庫内◎窯焼シカゴピザと熟成肉ステーキ、自社ブルワリクラフトビール！【ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ シカゴピザ & クラフトビール/EVER BREW株式会社】
調理スタッフ｜人気のシカゴピザ・カフェレストラン【ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ】EVER BREW株式会社神奈川県横浜市中区新港1-1-2横浜赤レンガ倉庫2号館 3F
求人の特徴
急募
交通費支給
昇給・昇格あり
賞与あり
正社員
業務内容
生地から仕上げている自慢のシカゴピザ☆
ワインに合う料理の開発を行っています
デートスポットの赤レンガ倉庫内◎
【仕事内容】
ただ、調理していただくだけでなくビール・ワインに合った料理・食材を、
シェフとともに考えていただき、お客様に提供していただくお仕事です。
中途入社でもハンデなし！入社年数に関係なく、上を目指すことができます！
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【当店について】
★《本格シカゴピザ》自家製の生地から仕上げたチーズや具材がたっぷり！
★《クラフトビール》自社醸造クラフトビールや直輸入ベルギービール！テイクアウトもOK◎
★《オシャレな雰囲気》席数は最大で229席！誕生日・記念日・どんな人数でも対応可能◎
★《大人気テラス席》予約で埋まることが多いのでご予約がお勧めです。
1943年。シカゴの街角にUNO(ウノ)という全く新しいスタイルのピザレストランが生まれました。
スタッフドピザ(stuffed Pizza)やディープディッシュピザ(Deep dish Pizza)とも言われるこのピザは
シカゴのB級グルメの代名詞として一気に普及し、瞬く間に大人気になったのです。
stuffed は「配置する」とか「詰め込む」とかいう意味。
そして、Deep dish は「深皿」。
つまり、深いお皿に見立てたピザ生地に、多くの具材を詰め込んだピザがシカゴピザです。
アメリカのピザの中でも最もハイカロリー！
たっぷりのチーズと具材が詰め込まれたシカゴピザはボリュームも満点のピザです。
BUTCHER REPUBLICのシカゴピザは、超アメリカンなピザを日本人向けにアレンジを加えつつも、
本場のシカゴピザが持つ魅力をしっかりと味わっていただけます。
オーセンティックなシカゴスタイルを楽しめるCHICAGOは、
ベーコン、モッツァレラ、トマトソース、ハラペーニョ、
オリーブ、オレガノといったリトルイタリアのピザを味わえます。
BUTCHER REPUBLICオリジナルのTokyoトラディショナルは、
幻の豚と呼ばれるTOKYO Xを贅沢に使用したピザで、
豚肉の旨味とチーズのコラボを楽しむことが出来ます。
他にも、旬の野菜を楽しむことができるVEGETABLEや、
4種類のチーズを贅沢に使ったチーズ好きにはたまらない
BLACK & WHITE CHEESE 等、様々なシカゴピザを提供しています。
窯でしっかり時間をかけて焼くことで、ピザ生地のサクサク感とモチモチ感UP！
ジューシーな具材をのコラボを是非BUTCHER REPUBLICでお楽しみください！
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【EVER BREW株式会社】
ー「食でつなぐ人の円」世界は食で繋がっている、そして僕らで繋げていけるー
食は文化の入り口と考えています。
日本に税金対策のための製品としてのビールが増える事はいたしかたない時代の流れでありますが、
食とはみんなの心を潤すもの、その文化を広げていきたいのです。
飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交う場所にしたい。
最初は自分達でペンキを塗り、一杯のベルギービールに魅せられて
六本木の小さな店を始めたのがこの事業の始まりです。
一人のお客様も来なかった日もある程のお店でしたが、
うれしそうに来店され、ビールを楽しんでいる姿を見て涙を流した事もあります。
気づけば、一杯から舞台は広がり、今ではベルギー中の醸造家の協力と
背中を押されて事業を形成するようになりました。
その中で大切にしてきた事は単にビールや食事を売るのではなく、
食文化によるの人と人とのつながり、「人の円」を大事にする事です。
お店は人と人、心と心がつながる場所、
要は様々な人々と心が交わる「舞台」だと思うのです。
私たちは、生産者とお客様まで川上から川下までをつなぐ飲食店が
間違いなく21世紀の新しい形になると信じています。
ただ規模を追うのではなく、食文化、そして舞台である飲食店によって
「人」と「人」が国境を越え様々な才能や様々な想いがつながる事が最も重要です。
そして、それが私たちの一番の強みとなるはずです。
これまでのベルギービールカフェとしての事業を柱として、
それによって出来た仲間達と共に川上から川下の三角形を拡大していく。
それによって飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交い、
真の文化の架け橋となる会社へと成長させていきたいと考えています。
EVER BREW株式会社は、ベルギー、アメリカから小規模醸造所のクラフトビールを、
フランス、スペインからはワインを輸入し、その文化を広めるビストロ、ブラッスリー、レストランの展開、
そして同時にそのビール、ワインを飲食店、酒屋などへの卸事業でも文化を広めています。
ただビールを売るのではなく、文化を提供しているのです。
2015年にはベルギー、ブリュッセルに子会社RIO BREWING & CO. SPRLを設立し、
自社ブランドの「初陣」を世界中の和食マーケットへ輸出を開始。(2016年8月現在8ヶ国)
将来は、日本での醸造や飲食文化の輸出も次々と展開することで「航路図のような事業」を作りあげたいのです。
そんな我々と仲間になるスタッフ(我々はコレガスと呼びます)、そしてお客様をいつもお待ちしております。
ただ、調理していただくだけでなくビール・ワインに合った料理・食材を、
シェフとともに考えていただき、お客様に提供していただくお仕事です。
中途入社でもハンデなし！入社年数に関係なく、上を目指すことができます！
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【当店について】
★《本格シカゴピザ》自家製の生地から仕上げたチーズや具材がたっぷり！
★《クラフトビール》自社醸造クラフトビールや直輸入ベルギービール！テイクアウトもOK◎
★《オシャレな雰囲気》席数は最大で229席！誕生日・記念日・どんな人数でも対応可能◎
★《大人気テラス席》予約で埋まることが多いのでご予約がお勧めです。
1943年。シカゴの街角にUNO(ウノ)という全く新しいスタイルのピザレストランが生まれました。
スタッフドピザ(stuffed Pizza)やディープディッシュピザ(Deep dish Pizza)とも言われるこのピザは
シカゴのB級グルメの代名詞として一気に普及し、瞬く間に大人気になったのです。
stuffed は「配置する」とか「詰め込む」とかいう意味。
そして、Deep dish は「深皿」。
つまり、深いお皿に見立てたピザ生地に、多くの具材を詰め込んだピザがシカゴピザです。
アメリカのピザの中でも最もハイカロリー！
たっぷりのチーズと具材が詰め込まれたシカゴピザはボリュームも満点のピザです。
BUTCHER REPUBLICのシカゴピザは、超アメリカンなピザを日本人向けにアレンジを加えつつも、
本場のシカゴピザが持つ魅力をしっかりと味わっていただけます。
オーセンティックなシカゴスタイルを楽しめるCHICAGOは、
ベーコン、モッツァレラ、トマトソース、ハラペーニョ、
オリーブ、オレガノといったリトルイタリアのピザを味わえます。
BUTCHER REPUBLICオリジナルのTokyoトラディショナルは、
幻の豚と呼ばれるTOKYO Xを贅沢に使用したピザで、
豚肉の旨味とチーズのコラボを楽しむことが出来ます。
他にも、旬の野菜を楽しむことができるVEGETABLEや、
4種類のチーズを贅沢に使ったチーズ好きにはたまらない
BLACK & WHITE CHEESE 等、様々なシカゴピザを提供しています。
窯でしっかり時間をかけて焼くことで、ピザ生地のサクサク感とモチモチ感UP！
ジューシーな具材をのコラボを是非BUTCHER REPUBLICでお楽しみください！
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【EVER BREW株式会社】
ー「食でつなぐ人の円」世界は食で繋がっている、そして僕らで繋げていけるー
食は文化の入り口と考えています。
日本に税金対策のための製品としてのビールが増える事はいたしかたない時代の流れでありますが、
食とはみんなの心を潤すもの、その文化を広げていきたいのです。
飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交う場所にしたい。
最初は自分達でペンキを塗り、一杯のベルギービールに魅せられて
六本木の小さな店を始めたのがこの事業の始まりです。
一人のお客様も来なかった日もある程のお店でしたが、
うれしそうに来店され、ビールを楽しんでいる姿を見て涙を流した事もあります。
気づけば、一杯から舞台は広がり、今ではベルギー中の醸造家の協力と
背中を押されて事業を形成するようになりました。
その中で大切にしてきた事は単にビールや食事を売るのではなく、
食文化によるの人と人とのつながり、「人の円」を大事にする事です。
お店は人と人、心と心がつながる場所、
要は様々な人々と心が交わる「舞台」だと思うのです。
私たちは、生産者とお客様まで川上から川下までをつなぐ飲食店が
間違いなく21世紀の新しい形になると信じています。
ただ規模を追うのではなく、食文化、そして舞台である飲食店によって
「人」と「人」が国境を越え様々な才能や様々な想いがつながる事が最も重要です。
そして、それが私たちの一番の強みとなるはずです。
これまでのベルギービールカフェとしての事業を柱として、
それによって出来た仲間達と共に川上から川下の三角形を拡大していく。
それによって飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交い、
真の文化の架け橋となる会社へと成長させていきたいと考えています。
EVER BREW株式会社は、ベルギー、アメリカから小規模醸造所のクラフトビールを、
フランス、スペインからはワインを輸入し、その文化を広めるビストロ、ブラッスリー、レストランの展開、
そして同時にそのビール、ワインを飲食店、酒屋などへの卸事業でも文化を広めています。
ただビールを売るのではなく、文化を提供しているのです。
2015年にはベルギー、ブリュッセルに子会社RIO BREWING & CO. SPRLを設立し、
自社ブランドの「初陣」を世界中の和食マーケットへ輸出を開始。(2016年8月現在8ヶ国)
将来は、日本での醸造や飲食文化の輸出も次々と展開することで「航路図のような事業」を作りあげたいのです。
そんな我々と仲間になるスタッフ(我々はコレガスと呼びます)、そしてお客様をいつもお待ちしております。
求める人物像
★フレンチ、イタリアンなどの洋食調理経験者
★新業態立ち上げに携わりたい方、幹部を目指す方歓迎です
■ビールや料理を売るだけでなく、「食」を通して、人と人とのつながりを大切にしたい方
■店舗展開を前提に、自らの力を発揮し、事業展開に喜 びを感じれる方
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
★新業態立ち上げに携わりたい方、幹部を目指す方歓迎です
■ビールや料理を売るだけでなく、「食」を通して、人と人とのつながりを大切にしたい方
■店舗展開を前提に、自らの力を発揮し、事業展開に喜 びを感じれる方
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
募集要項
| 職種 | 調理スタッフ｜人気のシカゴピザ・カフェレストラン【ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ】 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 就業時間 | 10:00～24:00（シフト制、休憩有） 月の労働時間：227時間以内 ※終電を考慮いたします ※店舗・職種により若干異なります ※月に2回NO残業デーあり（6～8時間勤務） ※時短社員は実働8時間です※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務 |
| 賃金 | 【一般社員・管理職候補】給与25.5万～35万円スタート ※経験・能力を考慮し優遇いたします ※固定給＋賞与年2回（業績による） ※深夜手当、時間外労働込み ※給与支払は当月20日締め、当月25日払い ※店長・料理長になった場合、役職手当＋10,000円～ ※店長代理・料理長代理になった場合、役職手当＋10,000円～ ※副店長・副料理長になった場合、役職手当+5,000円～ ※お子様が扶養に入る場合、育児手当+5,000円 【時短社員】給与23万円～25万円スタート ※経験・能力を考慮し優遇いたします ※固定給＋賞与年2回（業績による） ※深夜手当、時間外労働込み ※給与支払は当月20日締め、当月25日払い |
| 賞与 | 賞与は当社規定による又は業績による |
| 待遇 | ############################################################################################################################################################################################################################################################### |
| 休日 | ■月7日休【一般社員・管理職候補】or月8日休【時短社員】※選択制 ■年末年始休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■結婚・出産・育児休暇 ほか ※一般社員公休を7日から8日にするため、増員募集中です！ |
| 加入保険等 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 必要な経験等 | ★フレンチ、イタリアンなどの洋食調理経験者 |
| 必要な免許・資格 | 特になし |
| 就業場所 | 神奈川県横浜市中区新港1-1-2横浜赤レンガ倉庫2号館 3F |
| 沿線・最寄駅 | JR・市営地下鉄、「桜木町駅」より汽車道経由で徒歩約15分、「関内駅」より徒歩約15分。みなとみらい線、「馬車道駅」または「日本大通り駅」より徒歩約８分、「みなとみらい駅」より徒歩約12分横浜赤レンガ倉庫３F 馬車道駅から593m |
| 勤務先会社名 | EVER BREW株式会社 |
| 勤務先会社本社所在地 | 東京都港区赤坂7-10-7 赤坂FSビル3F |
| 勤務先事業内容 | 飲食店の経営 |
| 通勤手当 | 交通費全額支給 |
| 応募受付電話番号 | 03-5524-5127 |
| 応募書類等 | 面接時には履歴書/職務経歴書をご持参下さい。 |
