・＊・＊・＊・立ち寿司横丁・＊・＊・＊・
新宿で気軽に寿司が楽しめる！立ち席20席、座り席20席◎立ち席終日サワー、ハイボールご用意しております
新宿西口より徒歩3分の立地に立ち食いスタイルで気軽に寿司が楽しめるお店が登場！寿司は130円～ご提供◎1人飲みにも、会社帰りのチョイ飲みにも！新鮮で本格的な江戸前寿司をリーズナブルに味わえる立ち食い寿司店です。

こちらでは豊洲市場をはじめ、日本各地から毎朝仕入れる新鮮な魚介と赤酢のシャリを使った“本格江戸前寿司”がいただけます。

常識を変えた、和食・魚料理人も唸る今朝ドレ鮮魚

「前例がないことに挑戦していこう」をテーマに、飲食店の枠を超え、生産から販売すべてを自社で手掛ける「6次産業」モデルを確立。市場を介さず漁師直結の今朝ドレ鮮魚の提供を実現しています。
北は北海道から南は鹿児島まで、全国13カ所の漁師や地域と直結。市場を介さず、獲れた鮮魚を、自社便でその日の午後までに関東の各店舗まで直送。
この“圧倒的な鮮度と商品力”は、あなた自身の喜びとなるはずです。

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・魚が大好きで、多くの技術を習得したい方！
・私たちの事業に共感してくれた方！（お店の特徴参照）
ぜひ！一緒に飲食業界を盛り上げていきませんか◎
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≪仕事内容≫
□調理全般・メニュー開発
□接客・顧客管理　ほか

経験やスキルにあわせて、寿司ネタの仕込みや、カウンター越しに接客をしながらの握り、商品開発をお任せします。寿司の経験が浅い方やブランクがある方も、ベテラン職人の丁寧なサポートのもとで握りからスタート。
経験豊富な方は、メニューの考案、旬のものを使ったネタの仕込みまでお任せします。


＼スタンダード市場上場！成長性・将来性抜群／
【運営：株式会社エー・ピーホールディングス】
2001年10月設立の株式会社エー・ピーホールディングスは、資本金4億9551万円を誇るスタンダード市場上場企業。

企業理念は「生産者と消費者の関わりを通じて新しい価値を生み、楽しい世の中を作ること」
『塚田農場』など多彩な飲食店の経営から牧場の経営、食品の加工・流通・販売まで、食に関する総合サービスを展開しています。

私たちは「食のあるべき姿を追求する」をミッションに、食材の生産（１次産業）から流通（２次産業）、販売（３次産業）に至るまでの全てを一貫して手がける独自の『生販直結』という６次産業化ビジネスモデルを確立しました。現在、和食、鶏料理、焼鳥、鴨料理、魚料理、寿司、洋食など専門性の高いブランドを約２００店舗運営しています。全国各地の生産者や産地の行政と直接提携・取引関係を構築することで、より安心・安全な食を世の中に提供していくとともに、地方の第１次産業や地域活性化にも尽力し、食産業における生産者・販売者・消費者のALL-WINを実現しています。そして、今後も「６次産業モデル」で更なる深みあるブランドを続々と立ち上げていく予定です。

・「予約が取れない繁盛店」
・「世界でココにしかない商品」etc

目標に限りはなく、クリエイティブに仕事が出来るフェーズで沢山のチャンスがあります。生産者と直接手を組み食材を育てる「生産者直結モデル」の強みを生かし、上場企業の後押しを受けながら自由度の高い店舗づくりを一緒に始めましょう。

これまで私たちエー・ピーホールディングスは数々の偉業を達成してきました
例えば…
〇食品の生産から販売までを統合的に手掛ける「生販直結モデル」を通して、第一次産業や食材産地の活性化、雇用の増加に貢献したことが評価され、農林水産省主催の「第21回優良外食産業表彰 農林漁業成長産業化貢献部門」において、大臣賞を受賞。
〇経済産業省が主催する『おもてなし経営企業選』５０社に選出されました。
〇様々な社会課題の解決に努力しており、一例として未利用魚の持つおいしさとその価値、漁師の努力を継続的に伝え続け、お客様にお楽しみいただいていることが評価され「ジャパン・サステナブルシーフード・チャンピオン・アワード」でファイナリストに選出。
などなど、“ありきたりじゃないお店づくり“はどこよりも笑顔が溢れています。私たちと共に「食のあるべき姿」を一緒にカタチにしていきましょう！

店長・料理長・マネジャーなど、重要ポジションへのチャンスもあります。
成長性・将来性抜群の当社で、今こそご自身の実力を試してみませんか？

＜働きやすい環境で、健康的に長く働き続けられます＞
給与は、前職の給与やご希望を考慮して決定します。
月8日休み、社員同士シフトを融通しあう、働きやすい環境で
時間外・扶養・深夜など各種手当もあり、毎月確かな収入をお約束します。
「もっと評価される環境で働きたい」「今の実力に見合う給与がほしい」
実力と向上心溢れるあなたにふさわしい環境をご用意しています。

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ココがPOINT！
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◆高品質の食材を農家と直接取引
◆休暇充実！月8日休み＆シフト柔軟対応
◆評価は面談を経て、公平で納得の昇進昇給制度

みなさまの仲間入りを、楽しみにお待ちしています！



勤務地住所：東京都新宿区西新宿1-18-13 近江ビル 1F

◎これまでのご経験を生かして末永くお仕事されたい方
・本当に価値のある食材を扱いたい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・店長や料理長、飲食経験ある方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方

◆60代のシニア層の方、歓迎いたしております！

◆社員のようにフルタイムではないが、しっかり稼ぎたい方に最適です！

◆和食・寿司経験者歓迎します。