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【正社員/料理長・料理長候補募集】渋谷駅より徒歩3分!地鶏を使ったスタイリッシュな焼鳥店◎月8休み ◎上場企業で給与安心◎昇給年2回 ◎各種手当充実◎あなたの経験・スキルが存分に活かせるステージがココにあります!あなたの腕と笑顔で、たくさんのお客さまを魅了していきませんか【焼鳥つかだ 渋谷店/株式会社エー・ピーホールディングス】

料理長候補|未経験歓迎/福利厚生充実/給与安心/上場企業【焼鳥つかだ 渋谷店】株式会社エー・ピーホールディングス東京都渋谷区道玄坂1-6-8楠本第2ビル 2F
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求人の特徴

急募

駅から5分以内

交通費支給

昇給・昇格あり

正社員

業務内容

みやざき地頭鶏を炭火で焼き上げております
数量限定の鶏ュフTKG
店内に焼き場があります
焼いているところを見ながら焼鳥とワインを
【お仕事内容】
◆食材の仕込みやカット
◆調理、焼き作業
◆食材の管理・発注
◆マネジメント など

キッチンでの仕込みや調理、在庫管理、発注、盛り付けなど。
まずは基本的な業務からスタートし、仕事になれていただきます。
あなたの経験や能力に合わせて業務の幅を広げていくことができます。

将来的にはマネジメント業務にも挑戦していただきます。
料理長としての幅広い業務を身につけ、店舗の中心として活躍してください!

将来的に、『おまかせした店舗をそのままお譲り…』なんて事も考えており、
その方の意思次第では、ローリスクでの独立開業ができる制度も構想!
スタッフの将来的な部分までしっかりと考えたプロジェクトとなる為、
そういった意味での将来性も抜群ですよ!

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【焼鳥つかだ 渋谷店】
井の頭線徒歩30秒隠れ家店舗となっております。
濃く上質な焼鳥とソムリエが選んだ厳選ワインと一緒に少し大人な空間で是非お楽しみ下さいませ!

宮崎県の地鶏、「みやざき地頭鶏」と一部「妻地鶏」を使用し1本1本丁寧に焼き上げております。
ランチはディナーと同じメニューで営業。昼飲みからこだわりの焼鳥とワインがお楽しみ頂けます!

~おいしい理由を研ぎ澄ます~
日本の鶏肉の中で
流通量が1%程と言われている「地鶏」。

できるだけストレスのかからないよう配慮された環境下で
平飼いでよく運動して育った地鶏ならではの濃く上質な脂の甘味とうま味を
炭火でシンプルに焼き上げる「焼鳥」で引き出します。
地鶏の味わいをより豊かにする
プレミアムワインとの組み合わせでお楽しみください。

焼鳥つかだがご提供するのは
信頼する宮崎の契約養鶏家が一般的な鶏の3倍以上の時間をかけ、
ストレスなくのびのびと育てた「みやざき地頭鶏(じとっこ)」の炭火焼鳥。

「焼鳥つかだ」には
毎日出荷を迎えるたくさんの地鶏の中から
特に素晴らしい肉質のモモやムネ、そして希少部位も
厳しい視点で目利きが選りすぐったのものが届きます。

日々地鶏焼鳥に向き合い続ける職人による心を込めた串打ちと絶妙な火入れの焼鳥で、
脂の乗った極上の地鶏の美味しさを噛み締めてみてください。

生販直結モデルを追求してきたからこそできた「つかだ」らしい焼鳥の新しい楽しみ方。
ちょっと贅沢な大人への入り口が、ここにあります。

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【株式会社エー・ピーホールディングス】
当社は、焼鳥・居酒屋・寿司・魚料理など、専門性の高いブランドを
約200店舗展開するスタンダード市場上場企業。

素材本来のポテンシャルをフルに引き出し、いつの時代も、
「ありきたりじゃない」独自のビジネスモデルを持ち、
ヒットブランドを生み出し続けてきています。

日本中に圧倒的な生産者のネットワークと、
「美味しい」を作る仕組みを創り出しているからこそ、
“当社にしか表現できない”ブランドづくりを徹底し、
今後も展開を続けていくことができる、将来性抜群の飲食企業です。

<募集背景>
次々と新たな試みを表現し続ける当社の、全く新しい挑戦!
“ありきたりじゃつまらない”…なんて感じる方に最適な、
前例のない、新たな挑戦がスタートしします!

◇自分自身を大切に働ける職場
月8日の公休を始め、各種休暇制度は充実。
プライベートを大切にしながら働けるので、無理なく、笑顔で働ける勤務環境!
また、各種福利厚生も充実しているので、
現状だけでなく、将来を見据えて転職活動をされる方にも、
ご納得いただけるかと思います。
アナタも…アナタの周りの方も安心できる、環境面が揃っています!

◇「独立したい」「何かを生み出したい」…なんて方歓迎!
今回の新ブランドだけでなく、会社として常に挑戦を続け、
食材を活かした店舗を立ち上げていくので、
今後も立ち上げや開発業務に携われるチャンスが多数あります。

在籍期間中に、幅広い経験が積めるので、
知識・技術が習得でき、将来の選択肢が確実に広がる好環境!
会社内でのキャリアアップ…や、独立してオーナーに…など、
沢山の道があるからこそのやりがいもあり!
通常の店舗業務だけでなく、“何かを生み出す仕事”ができる希少な環境がココに!

業界での経験を、また違った舞台で活かして働きませんか?
新たなジャンルを経験することで、
アナタ自身のスキルアップにもつながりますよ!

応募資格

<職種・業界未経験、第二新卒、歓迎!>
学歴不問。転職回数やブランクも問いません。
異業種からの転職、キャリアチェンジをお考えの方も歓迎します。
ワインの知識が豊富な方、大歓迎です。

・店長や料理長、飲食経験ある方
・焼き鳥経験者の方
・本当に価値のある食材を扱いたい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方

求める人物像

\以下ひとつでも当てはまる方、ぜひご応募ください!/

◎自信を持ってオススメできる商品・サービスを扱いたい!
◎お客様の喜びを追求できる職場で働きたい!
◎社会貢献を実感できる仕事がしたい!
◎多少バランスが悪くとも、強みを活かした仕事をしてみたい!

募集要項

職種料理長候補|未経験歓迎/福利厚生充実/給与安心/上場企業【焼鳥つかだ 渋谷店】
雇用形態正社員
勤務体系シフト制
試用期間試用期間 3 カ月あり/期間中の給与変動はありません
就業時間12:00~23:00の間でシフト制 ※休憩有 ※終電考慮※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務
時間外あり
賃金
月給 30万円~37.5万円
※経験・能力等考慮の上優遇
※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分(6万9,089円~8万6,361)
 深夜勤務60時間分(1万8,424円~2万3,030円)が含まれており、超過した場合は別途支給
※試用期間 3カ月あり/期間中の給与変動はありません
待遇
◆交通費支給
◆各種社会保険完備
◆時間外手当
◆深夜手当
◆制服貸与
◆まかないあり
◆食事補助あり
◆研修制度あり
◆従業員持ち株会
◆昇給/年2回(6月、12月)
◆社内表彰制度あり
◆扶養手当あり
◆社員割引制度あり
◆産休育休制度(男性の育児休業取得者20名以上実績あり)

※交通費支給/上限5万円まで
※扶養手当/5000円:月3名まで(※屋内禁煙)
休日
◆月8日休み
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆産前産後休暇
◆育児休業
※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり
加入保険等健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり
必要な経験等
◆焼き鳥に携わった経験をお持ちの方
◆店舗マネジメント経験のある方
必要な免許・資格
和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニングなど、
業界問わず経験者の方を歓迎します。
就業場所東京都渋谷区道玄坂1-6-8楠本第2ビル 2F
沿線・最寄駅JR渋谷駅より徒歩3分 京王井の頭線より徒歩1分 渋谷駅から227m
勤務先会社名株式会社エー・ピーホールディングス
勤務先会社本社所在地東京都豊島区西池袋1丁目10-1 ISOビル5階
勤務先事業内容
飲食店及び食品販売店の経営 フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導 養鶏場及び牧場の経営 漁業 農業 食鳥の処理、加工及び販売 食品の加工、流通、輸出入及び販売
通勤手当交通費支給/上限5万円まで
応募受付電話番号03-5524-5127
応募書類等面接時には履歴書/職務経歴書をご持参下さい。

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