【お仕事内容】
◆食材の仕込みやカット
◆調理、焼き作業
◆食材の管理・発注
◆マネジメント　など

キッチンでの仕込みや調理、在庫管理、発注、盛り付けなど。
まずは基本的な業務からスタートし、仕事になれていただきます。
あなたの経験や能力に合わせて業務の幅を広げていくことができます。

将来的にはマネジメント業務にも挑戦していただきます。
料理長としての幅広い業務を身につけ、店舗の中心として活躍してください！

将来的に、『おまかせした店舗をそのままお譲り…』なんて事も考えており、
その方の意思次第では、ローリスクでの独立開業ができる制度も構想！
スタッフの将来的な部分までしっかりと考えたプロジェクトとなる為、
そういった意味での将来性も抜群ですよ！

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【焼鳥つかだ 渋谷店】
井の頭線徒歩30秒★隠れ家店舗となっております。
濃く上質な焼鳥とソムリエが選んだ厳選ワインと一緒に少し大人な空間で是非お楽しみ下さいませ！

宮崎県の地鶏、「みやざき地頭鶏」と一部「妻地鶏」を使用し1本1本丁寧に焼き上げております。
ランチはディナーと同じメニューで営業。昼飲みからこだわりの焼鳥とワインがお楽しみ頂けます！

～おいしい理由を研ぎ澄ます～
日本の鶏肉の中で
流通量が1%程と言われている「地鶏」。

できるだけストレスのかからないよう配慮された環境下で
平飼いでよく運動して育った地鶏ならではの濃く上質な脂の甘味とうま味を
炭火でシンプルに焼き上げる「焼鳥」で引き出します。
地鶏の味わいをより豊かにする
プレミアムワインとの組み合わせでお楽しみください。

焼鳥つかだがご提供するのは
信頼する宮崎の契約養鶏家が一般的な鶏の3倍以上の時間をかけ、
ストレスなくのびのびと育てた「みやざき地頭鶏（じとっこ）」の炭火焼鳥。

「焼鳥つかだ」には
毎日出荷を迎えるたくさんの地鶏の中から
特に素晴らしい肉質のモモやムネ、そして希少部位も
厳しい視点で目利きが選りすぐったのものが届きます。

日々地鶏焼鳥に向き合い続ける職人による心を込めた串打ちと絶妙な火入れの焼鳥で、
脂の乗った極上の地鶏の美味しさを噛み締めてみてください。

生販直結モデルを追求してきたからこそできた「つかだ」らしい焼鳥の新しい楽しみ方。
ちょっと贅沢な大人への入り口が、ここにあります。

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【株式会社エー・ピーホールディングス】
当社は、焼鳥・居酒屋・寿司・魚料理など、専門性の高いブランドを
約２００店舗展開するスタンダード市場上場企業。

素材本来のポテンシャルをフルに引き出し、いつの時代も、
「ありきたりじゃない」独自のビジネスモデルを持ち、
ヒットブランドを生み出し続けてきています。

日本中に圧倒的な生産者のネットワークと、
「美味しい」を作る仕組みを創り出しているからこそ、
“当社にしか表現できない”ブランドづくりを徹底し、
今後も展開を続けていくことができる、将来性抜群の飲食企業です。

＜募集背景＞
次々と新たな試みを表現し続ける当社の、全く新しい挑戦！
“ありきたりじゃつまらない”…なんて感じる方に最適な、
前例のない、新たな挑戦がスタートしします！

◇自分自身を大切に働ける職場
月8日の公休を始め、各種休暇制度は充実。
プライベートを大切にしながら働けるので、無理なく、笑顔で働ける勤務環境！
また、各種福利厚生も充実しているので、
現状だけでなく、将来を見据えて転職活動をされる方にも、
ご納得いただけるかと思います。
アナタも…アナタの周りの方も安心できる、環境面が揃っています！

◇「独立したい」「何かを生み出したい」…なんて方歓迎！
今回の新ブランドだけでなく、会社として常に挑戦を続け、
食材を活かした店舗を立ち上げていくので、
今後も立ち上げや開発業務に携われるチャンスが多数あります。

在籍期間中に、幅広い経験が積めるので、
知識・技術が習得でき、将来の選択肢が確実に広がる好環境！
会社内でのキャリアアップ…や、独立してオーナーに…など、
沢山の道があるからこそのやりがいもあり！
通常の店舗業務だけでなく、“何かを生み出す仕事”ができる希少な環境がココに！

業界での経験を、また違った舞台で活かして働きませんか？
新たなジャンルを経験することで、
アナタ自身のスキルアップにもつながりますよ！

＜職種・業界未経験、第二新卒、歓迎！＞
★学歴不問。転職回数やブランクも問いません。
★異業種からの転職、キャリアチェンジをお考えの方も歓迎します。
★ワインの知識が豊富な方、大歓迎です。

・店長や料理長、飲食経験ある方
・焼き鳥経験者の方
・本当に価値のある食材を扱いたい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方

＼以下ひとつでも当てはまる方、ぜひご応募ください！／

◎自信を持ってオススメできる商品・サービスを扱いたい！
◎お客様の喜びを追求できる職場で働きたい！
◎社会貢献を実感できる仕事がしたい！
◎多少バランスが悪くとも、強みを活かした仕事をしてみたい！