◆☆今回はほぼリニューアルOPEN☆◆
コロナ禍をのり越え新たなメニューで一緒に再スタート

◆　仕事内容　◆

当店の『秘中の秘』ハンバーグの仕込みはひき肉を挽くところから！
毎日にぎわうランチのサラダバーの仕込みや、自慢の自家製ドレッシングやソースの仕込など、デザートの仕込み、
お肉の捌きなどなど、多岐にわたってご活躍いただけます！

未経験の方や実務経験の浅い方もご安心ください！
経験豊富なシェフが、包丁の使い方などの基礎から応用までしっかりお教えいたします。
フレンチ、イタリアン、スパニッシュなど、ジャンルに捉われず自由に挑戦ができる環境です。
自分の「想い」を「カタチ」にしてください！

≪　世界の本格肉料理を　≫
肉の目利き・仕入れから、包丁や火の入れ方、部位に適した調理法など、
「肉のカリスマ」であるオーナーの長坂が直接学ことができます。

今回はメニューも大幅にリニューアルを考えています。
ブルックリンBBQ～フレンチスタイルまで幅広いメニューにチャレンジできます。
もちろん自身の希望もどんどんお伝えください。

◆自分の“好きな事”に挑戦できる！◆
これまでの経験や自身の想いを1番大切にして欲しいです。
メニュー開発、イベント企画、お店の運営など、何でも思い切って提案・挑戦してください！
お店のために言ってくれた事に対して絶対にNoとは言いません。

接客のスキルだけでなく、
ケーキメイクやレシピ、経営などのノウハウも余すことなくお教えできればと思っています。

【　こんなスタッフが活躍中　】
20代～40代のスタッフが中心に活躍しています。
他業態から転職してきた方、未経験から始めた方もいます。
これからも多くのスタッフに当店で仕事をしてもらって、料理や接客に限らず、
自分の魅せ方や人間関係などの様々なことを学んでもらえる場でありたいと思います。


～本物の『肉とワイン』を楽しめる“超”人気店～
オーナーシェフを務めるのは、飲食業界で20年以上の経験を持ち、
2012年に一号店を開業したN・Mさん。

大手食品商社で身につけた食品・流通の知識と、
飲食業界で学んだ数々のブランド立ち上げ・運営の経験を糧に、
あらゆる肉料理を作り続け街の人気店を運営してきました。

当店が大切にしているコト
～食でヒトとヒトの鼓動をつなぐ～
食を共にすることにより生まれる、ヒトとヒトのつながりを大切にしヒトとヒトの鼓動つなげる。鼓動を共有、共感する。そんな食シーンを当店は提供します。

当店では、さまざまな種類のお肉の美味しさをリーズナブルな価格で楽しんで貰えるようにランチメニューを取り揃えています。看板メニューのハンバーグだけではなく、リブステーキやヒレステーキ、ポークステーキ、チキンステーキなど、それぞれのお肉の特徴を活かしたメニューをぜひご堪能ください。

当店のディナーメニューは、さまざまな美味しい牛肉を届けることを心がけています。メキシコ産の肉の赤身の美味しさを味わうヒレステーキ、放牧で育ち栄養価の高いニュージランド産のリブロースステーキ、口の中でとろけるような和牛のサーロインステーキなど、ステーキの美味しさを味わうことができます。ディナーメニューの美味しいステーキをぜひ味わってください。

※キッチン調理、バール、イタリアン、フレンチなど
洋食業態の経験者は優遇します！

◆特別な経験や資格は必要なし！
人柄&やる気重視のポテンシャル採用です。
しっかりとお教えし、覚えた方にはどんどん任せます。

【　こんな方に来てほしい！　】
●「食」への興味が止まない方
●「肉とワイン」というジャンルで色々と勉強したい方
●永く働きたい方
●何か一歩行動したいと思っている方