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【正社員/キッチンスタッフ募集】大手町駅D6直結!日本が誇る四季折々の最高の食材にフィーチャー!皇居のお堀に面した優雅なフレンチ月8~9日休み◎社保完備◎育児・介護休業アリ◎【Plaiga TOKYO/株式会社カトープレジャーグループ】

キッチンスタッフ|現代フランス料理/大手町駅直結/月8~9日休み/社保完備【Plaiga TOKYO】株式会社カトープレジャーグループ東京都千代田区丸の内1-1-3日本生命丸の内ガーデンタワー M2F
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求人の特徴

駅から5分以内

社員登用あり

交通費支給

昇給・昇格あり

賞与あり

正社員

業務内容

旬の日本食材とフランスの技でおもてなし
オシャレで落ち着いた雰囲気の店内
接待や記念日などでご利用いただけます
旬の食材の魅力を最大限に引き出します
【仕事内容】
最高の素材を使い、調理し、スキルアップを目指して下さい。
経験者の方は今までの経験を活かし、活躍して下さい。
経験の浅い方もしっかり勉強出来る環境があります!

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【Plaiga TOKYO】
~日本食材をフランスの技でもてなす優雅なフレンチ~

店名のPlaiga TOKYOは、
フランス語の「Plaisir(プレジール)」+「雅(みやび)」から生まれました。
「Plaisir」には楽しみ、喜びなどの意味が、「雅」は日本の伝統的な
美的理念の1つであり、優美、洗練などの意味が込められています。
日本が誇る四季折々の最高級の食材を、贅沢に大胆に組み合わた
一皿一皿とともに、優雅なひと時をお楽しみください。

世界に誇れる日本の食材をフレンチの技でもてなす、
ここでしか味わえない喜びや感動を一皿一皿に表現いたします。
一番美味しい時期、一番美味しい瞬間を味わっていただけるように、
メニューは季節にそって約2ヶ月前後で更新し、
メニュー構成も自由自在に変えて、旬の味わいをご提供いたします。

・コースメニュー・
「一番美味しい時期、一番美味しい瞬間を味わっていただきたい。」
メニューは季節にそって約2ヶ月前後で変わっていきます。
まるで産地巡りをしているように、食材で旅をしていきます。

・ラインラインナップ・
ソムリエが厳選した希少なワインやヴィンテージ物をストックするワインセラー。
2000本以上を保管するウォークインセラーも完備し、
フランス、イタリアを中心に各国のワインが充実しています。

・お席は贅沢に配置した6卓と個室スペース・
皇居のお濠を望み、ゆったりとした時間と共に優雅なひとときを。
お客さまの喜びや楽しみ、そして優雅なるひとときを体験していただきたい。
この時代に合わせたプライベートスペースをつくることで、
それぞれのお客さまだけの空間となり、記念日やデート、ビジネス利用など
様々な用途でご利用いただけます。

《古賀哲司シェフ≫
お店で腕を振るう古賀哲司シェフは、「ブリーズ オブ トウキョウ」、
「エディション・コウジ シモムラ」を経て、麻布十番に「オルタシア」をオープン。
その後、「ハインツベック」を始めとするメニュー開発に携わり、
「Plaiga TOKYO」のエグゼクティブシェフに就任しました。

古賀シェフが大事にされているのは、旬の食材の魅力を最大限に引き出すこと。
特に鯛、筍、鮎、雲丹、鱧、毛蟹、和牛、マツタケ、伊勢海老、牡蠣など、
日本の食材を贅沢に組み合わせている点にあります。
日本の四季を味わう旬の「はしり」「さかり」「なごり」を、
クラシックなフレンチの技法を用い、大胆かつ自由なプレゼンテーションで表現します。

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【株式会社カトープレジャーグループ】
「日本のレジャーをもっと楽しく!」をテーマとし、
ホテル、リゾート、レストラン、エンターテインメント、リバークルーズなど
多岐に亘る事業の開発や運営を行うトータルプロデュースカンパニーです。

<トータルプロデュース>
地の魅力を活かしたコンセプト、建築、インテリア、光、音、香り、食などを
総合的にプロデュースしております。
各専門分野に特化したクリエイターとコラボレーションをし、
今まで日本になかった事業を多岐に亘りコングロマリットで開発。
独自のマネジメントスキームを活かし、新しい価値の創造と収益を実現します。
また各部門のスタッフは常にお客さまの視点に立ち、
最高のホスピタリティマインドを持っておもてなしいたします。

様々な事業を展開しているカトープレジャーグループでは、
あなたが輝けるたくさんのフィールドをご用意しています。
私たちは、どの道に進んでも自身の成長を喜びにできる人を大切にしています。

今までの発想を超えた「感動」と「楽しさ」を創り続け、
お客様にお喜びいただけるクリエイターを一緒に目指しませんか!

募集要項

職種キッチンスタッフ|現代フランス料理/大手町駅直結/月8~9日休み/社保完備【Plaiga TOKYO】
雇用形態正社員
勤務体系シフト制
試用期間6か月間は雇用条件は「契約社員」となり、6か月以降は契約書を蒔き直し「正社員」となります。(社会保険等は入社日より正社員同様)
就業時間シフト制(1カ月あたり173.5時間の変形労働時間制)※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務
賃金
月給23万円~50万円(経験・年齢・能力を考慮し、決定します)
・みなし残業は月45時間
・年俸制12か月

・月の労働時間は
31日月で177+45ー222時間以内
30日月で171+45ー216時間以内
を目指してのシフト組みとなります。

【年収例】
420万円/入社1年目(31歳)※飲食業出身/月給30万円+賞与

290万円/入社3年目(25歳)※飲食サービス出身/24万円
410万円/入社5年目(29歳)※営業出身/月給34万円
504万円/入社3年目(38歳)※ホテル業出身/月給42万円
諸手当通勤手当 上限 25,000円
昇給随時
待遇
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休日
公休は31日月で9日間 / 30日以内月で8日間、有給休暇、慶弔・特別休暇
※2021年10月より週休二日制となりました。
加入保険等健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり
必要な経験等
特になし
必要な免許・資格
特になし
就業場所東京都千代田区丸の内1-1-3日本生命丸の内ガーデンタワー M2F
沿線・最寄駅地下鉄「大手町」駅 D6出口直結 (都営地下鉄三田線、東京メトロ千代田線 5分、半蔵門線、丸ノ内線、東西線15分) JR東京駅 15分
勤務先会社名株式会社カトープレジャーグループ
勤務先会社本社所在地東京都千代田区大手町2-6-2 日本ビル7F
勤務先事業内容
HOTEL, RESORT, RESTAURANT, PUBLIC ENTERPRISE, SPA, ENTERTAINMENT, BRIDAL,
採用人数1名
応募受付電話番号03-5524-5127
応募書類等面接時には履歴書/職務経歴書をご持参下さい。

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