仕事内容

ご自身の経験や希望に合わせてマネージャー業務をお任せいたします。！！

→店舗運営、シフト管理、スタッフの教育、接客業務、在庫管理、メニュー開発など



完全予約制…非日常の空間で、独創性溢れる新感覚料理を提供する店が登場。

各所で噂をされる、恵比寿の隠れ家的一軒屋レストラン。



■「HaRe Gastronomia」とは

その時期に合った旬の食材を月替わりで決定し、食材に合わせた調理法でマッチングするお酒と共に料理を提供する当店。



料理のベースはイタリアンですが、食材に合わせた“ベスト”を常に追求している為、日本料理の技法を用いた料理も提供しています。



当店はコースのみで勝負！1つに集中しているからこそ、

本物の味・雰囲気を体感できる希少な環境が揃っています。

求める人物像・資格

■飲食業界の経験がある方は優遇いたします

■飲食業界未経験者も歓迎！

■店舗の運営スキルを身につけたい方

◇完全予約制…だから

当店は上記のとおり完全予約制にて営業中。

良い意味での適度な緊張感を全員が持って働いているからこそ、得られる経験値が段違い！

厳しい面もある職場…と思われるかもしれませんが、お客様に喜びを与えるには、

「まずスタッフが幸せでなくてはならない」と考えている為、

技術の確かな向上をお約束すると同時に、将来の選択肢が確実に広がる環境です！



◇当店では「醸造酒」も大きなテーマです

ワイン、日本酒、ビールなど。発酵の力から生まれる複雑で豊かな味わいと、

料理とのマリアージュには無限の可能性があります。

日本酒蔵とのイベントや蔵元見学、ワインの試飲会やマリアージュ会など、

学んでいただける機会が多くあります。



◇勤務環境紹介

当店では星付きの名店で経験を積んだシェフのもと、

30代のスタッフが中心となって活躍中！人と人とが食を通じて共感しあい、

全員一丸となって、協力し合いながら営業をしています。