【 仕事内容 】
店長／横綱をまとめる統括店長として、
店舗管理、改善策立案、人材育成などをお任せいたします。

＼＼フォロー体制充実／／
コミュニケーションを十分にとり、得意な部分はさらに伸ばし、不得意な部分は
少しでも得意になるよう個性を大切にしながら成長を見守ります。

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【 鴨屋 そば香 】
～SOBAKOU～
従来の蕎麦屋にはない、清潔でセンスの良い洗練された空間をご提供し、
「視覚」「嗅覚」「味覚」すべて最大限に満足して頂けるよう心掛けております。

～SOBAを世界の共通語に～
●お店から漂う蕎麦の香り
●蕎麦をすする幸せ
●蕎麦は健康的でオシャレ

思わず誰かに話したくなる店をつくり続け、世界中へ広めたい
総合的な日本蕎麦屋創作を徹底し、日本の伝統文化を世界に広めたい

この想いを胸に、これまで培ってきた実績と人とのご縁を大切に、
様々な方法を駆使してこれからも走り続けて参ります。

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【株式会社SOBAKOU】
＜Story＞
◆2008年創業 そば香誕生

2008年7月14日、4.5坪の6席しかない、小さいお店からスタートしました。
「20坪ほどのお店を持つこと」を目標に、
代表：加藤とスタッフの2人でお店を回していました。

「お客様の視線を感じながら作ること」
これが、創業当初から大切にしてきたことです。

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◆行列のできる人気店に

蕎麦のおいしさが口コミで広がり、妙蓮寺以外からも食べに訪れる人が増え、
1時間以上待つこともある行列のできるお店に！

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◆店舗拡大

ほとんど休むことなく1号店を切り盛りした後、現在の妙蓮寺本店に拡大移転。
その後、「妙蓮寺本店」「菊名店」「日吉店」「大倉山店」「姉妹店」
と横浜エリアに5店舗を構えるまでに成長しました。

これもひとえに皆様のお陰です！

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◆看板メニュー「鴨せいろ」

　●宮内庁御用達の鴨
　●最高級の素材づくしの出汁
　●魔法の液体
　●北海道の幌加内産そば粉

こだわり抜いた「出汁」と「そば」が口に絡み合ったときに醸し出す
ハーモニーをお楽しみいただけます。

★SOBAを広め、鴨肉の旨さを届け、日本の文化を世界に広めます★

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◆地元・常連様

～地元を愛し、地元の人を大切に～
「地元に自慢の蕎麦屋がある」「常連になる嬉しさを感じる」

そういうお店であり続けたい。
蕎麦を食べる幸せ、蕎麦を感じる店づくりを通して、常連様を大切にします。

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この想いに共感頂ける仲間のご応募を、心よりお待ちしております！

●学歴・年齢不問
●未経験者活躍中

＼こんな方、お待ちしております／
・そば店勤務経験者
・お客様に喜ばれる仕事がしたい
・周囲の人と連携をとりながら、業務をすすめることが好き
・将来「独立したい」などの目標がある
・繁盛店で働きたい